トマトの旬と特徴

真っ赤に熟した、夏の代表野菜「トマト」。旬は6月から9月の暑い時期です。太陽の日差しをたっぷりと浴びて育ったトマトは、糖度があがり、ほどよい酸味とのバランスがよいものになります。

ハウス栽培が盛んなので、一年中出回っている野菜ですが、やっぱり旬の時期が一番赤くおいしくピークを迎えます。

トマトは、栄養素が高い野菜としても注目度が高く、特に抗酸化成分があるリコピンが多く含まれています。老化防止や美肌・美容にもと良いとされていて、女性人気も高いです。

トマトは、大玉からミニサイズまであり、サイズが種類豊富です。また、黄色や黄緑、紫がかった赤など、カラーバリエーションも多いですよね。食卓やお弁当などでも大活躍の野菜として、多くの料理に使われています。

イチオシレシピ　レンチンで簡単一品！「トマたま」

今回は、大玉のトマトをつかった、簡単ラクチン「トマたま」をご紹介します。調理時間が短く、時短レシピとしてもおすすめの一品ですよ。

準備するもの
トマト　1玉
卵　1個
塩　1g
コンソメ　2g
砂糖　2g

作り方（2人分）

1.トマトをさっと洗い、水気を拭いておく

2.トマトを16等分にカットする

3.深めの耐熱皿に、カットしたトマトと、卵を割り入れて混ぜる

※卵の破裂防止のため、卵はしっかり溶きほぐしてからトマトと合わせてください。

4.塩、コンソメ、砂糖を3の容器にいれ、さらに軽くかき混ぜる

5.電子レンジに4をセットして、500wで1分半加熱する

6.一度取り出して、軽く混ぜてからもう一度500wで1分追加加熱する

7.卵が半熟状態になっていたらOK！

8.好きなお皿に盛り付けて完成

トマトと卵の相性は抜群で、特にトマトの酸味が卵のまろやかさとバランスが取れるので、ちょうどよく食べやすくなります。

オムライスや炒め物でもトマト×卵はばっちりなので、使いやすい組み合わせですよね。

「トマたま」はそのまま食べてもおいしいですが、パンに乗せて食べてもGOOD！オープンサンド風にすれば、朝食にもぴったりです。

ジューシーなトマトをたっぷり味わって

生でも、熱を加えてもおいしく食べられるトマトを、ぜひ旬の時期に味わってみてはいかがでしょうか。