フォロワー35万人超！DOKINさんが実践する「がっつり節約ごはん」

2人の息子のために作るがっつりごはんがインスタで人気を博し、著書まで出版したDOKINさん。

「家計簿での管理や収納は苦手だけど、料理なら頑張れる。ゲットした食材で何が作れるか、どうすれば簡単に作れるかを考え、発信しています」。

食費は下げつつも、日々の食卓のボリュームや満足度は下げない。買い方のマイルールやごはん作りのコツを教えてもらいました！

DOKINさんのプロフィール

料理インスタグラマー　DOKINさん（兵庫県 41歳）

長男（17歳）、二男（13歳）の3人家族。育児に奮闘しながら、食べ盛りの男子が喜ぶがっつりメニューをSNSで発信。著書に「大満足! DOKINの節約がっつりごはん」（宝島社）。フォロワー数35万人超！※24年4月22日現在。月の食費5万円 ※仕事用の食材費は除く。

物価高に負けない！食費を下げる買い方マイルール5

【Rule. 1】買い物は夕方からのタイムセールや見切り品を狙う！

肉をこんなに買ってもトータル約2400円！

買い物は週3回で、1回の予算は2000〜3000円が目安。

半額や見切りシールが貼られる夕方に来店し、その日にお得な食材を購入。

「買った食材で献立を考えます」

【Rule. 2】週3鶏胸、週1豚こまの爆安献立で乗り切る！

豚こま切れ肉は100g100円以下

鶏胸肉は100g70円以下

節約の強い味方の鶏胸肉や豚こま切れ肉を多用し、食費をダウン。

「買ってOKな基準価格を決めておき、安いときにまとめ買い。すぐ使わない分は小分けして冷凍保存します」

【Rule. 3】夕食のコストは1人400円以下と決める！

DOKIN家のボリューム献立

3人分のメインおかずの肉の量は400g、1人分の夕食のコストは400円以下が目安。

使う分量や金額の目安をざっくり決めておくのが、予算オーバーにならないコツ！

さらに、副菜はストック食材で作り置き、汁ものは半端食材を徹底活用。

【Rule. 4】副菜用の乾物や缶詰は安いときにまとめ買いする

コレがお助けストック四天王！

副菜は常備している乾物や缶詰を駆使し、冷蔵庫の残り物を組み合わせて低コストでやりくり。

「長期保存できる乾物や缶詰は、安売りのときにまとめ買いしています」

【Rule. 5】米や魚は楽天のキャンペーン期間中にお得にゲット！

さば1尾約117円！骨なしで食べやすい！

楽天ポイントをためているので、米、さばや鮭などの冷凍魚は楽天市場で購入。

「お買い物マラソンなどポイントの還元率が高いキャンペーンや半額セールを狙って買います！」

揚げものにすると子どものテンション爆上がり！

食費節約の鍵は「マイルール」の徹底

物価高が続く中、食費をコントロールするのは大変ですよね。

DOKINさんのように、「鶏肉は100g70円以下」など自分なりの基準やマイルールを明確に持つことが、無理なく節約を続ける秘訣ですね。

まずは一つ、ゲーム感覚でご家庭のルールを決めてみませんか？

撮影／林ひろし、DOKIN　構成・文／鹿島由紀子

※紹介しているレシピは2～3人分の分量です。1人分のコストは、編集部が調べた店頭価格とDOKINさんの材料費からの概算です。
※食費や食品の目安価格は取材当時（※2024年5月）の物価によるものです。