1.“次の食事づくり”を少しだけ先に進める

我が家では、朝ごはんのあとにその日の夕飯や翌朝分の準備を少し進めることが多いです。毎回ゼロから作るのではなく、次の食事の手間をひとつ減らしておく感覚です。

たとえば、野菜を切る、汁物を多めに作る、夕飯の主菜を焼くだけの状態にするなど。すべてを完成させなくても、あとでラクになる部分だけ先に済ませておくのがポイントです。

2.朝食の主食ルーティンを決める

朝ごはんは、毎日違うものを用意しようとすると負担が増えます。そこで、我が家では朝食の主食をいくつか決めておき、その中で回すようにしています。

よく登場するのは、市販のパンや自家製パン、ホットケーキミックスを炊飯器で焼いたケーキ、お餅、納豆ご飯などです。候補が決まっているだけで、朝に何を出すか悩む時間が減ります。

余裕がある日はパン生地を冷凍したり、ケーキを焼いたりします。忙しい日は、お餅や市販のパンに頼ります。“頑張る日”と“頼る日”を分けておくと続けやすくなりますよ。

3.週末の朝は固定メニューに

出典：写真AC

土日の朝は、納豆ご飯を定番にしています。家族が食べ慣れているメニューを決めておくと、休日の朝にあれこれ考えずに済みます。

納豆ご飯の日は、前日にみそ汁や中華風・和風のスープを多めに作っておくことが多いです。朝は温めるだけなので、ゆっくりしたい休日にも準備がラクになります。
パンやケーキの日は、主食に合わせてクラムチャウダーやコンソメ、トマトなどの洋風スープを前日に仕込むこともあります。

主食と汁物の組み合わせを決めておくと、朝の準備がさらにスムーズになります。

4.お弁当のおかずや軽食も“ついで”に準備

翌日のお弁当や軽食も、専用の時間を取るのではなく、キッチンに立っている流れで用意するとスムーズです。

おかずを取り分ける、野菜を切る、卵をゆでる、といった些細なことで十分。翌日の自分がラクになる状態を、少しだけ作っておきましょう。

“全部やる”より少し進めるだけでいい

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“先回り”と聞くと、料理のたびに「次の準備までしなきゃいけないの？」と、少しハードルが高く感じるかもしれません。けれど、毎回すべてをやる必要はありません。

汁物を多めに作るだけの日、パン生地を仕込む少し余裕のある日、夕飯の片づけ中に翌日のお弁当のおかずを取り分けておく日。

日によってできることを変えて大丈夫です。

先回りの準備は、未来の自分を助けるための仕組みです。次の食事の手間を少し進めておくと、一日の食事づくりの負担が軽くなりますよ。