箸休めに重宝する、飽きない味♪たたききゅうりの中国風
『サンキュ！』2021年8月号の「夏野菜たっぷりの毎日おかず」よりたたききゅうりの中国風をご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
きゅうり…3～4本
［A］砂糖…大さじ1・米酢…小さじ2・ごま油…大さじ1/2・塩…小さじ1・にんにく（薄切り）…1かけ・赤唐辛子（種を除いて小口切り）…1/2本
作り方
■調理時間：5分
きゅうりはめん棒などでたたいてから、食べやすい長さに切る。ボウルに入れ、［A］を混ぜ合わせ、20分ほどおく。
（熱量41kcal、塩分1.5ｇ）
※調理時間には、なじませる時間は含みません。
＜教えてくれた人＞
近藤幸子さん
料理研究家。管理栄養士。小学生と中学生の2人の子どもを育てながら、頑張りすぎない料理を提案。洗い物も少ないシンプルレシピが人気。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、女性は6.5g未満です。
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
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