中国風のおかずのときはこれを合わせて♪トマトと卵のスープ
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりトマトと卵のスープをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
トマト…1個
卵…2個
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
塩、こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）湯を沸かし、トマトを切る
大きめの鍋に水700ml、スープの素を入れ、ふたをして強火にかける。トマトは縦4等分に切り、横に幅1cmに切る。
（2）味つけし、卵とトマトを入れる
スープが煮立ったら弱めの中火にして塩小さじ2/3、こしょう少々を加える。卵を割りほぐして回し入れ、卵に火が通ったらトマトを加えてひと煮して、ごま油をふる。
（熱量60kcal 塩分1.5g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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