材料（4人分）
まいたけ…2パック
酒…小さじ2
オリーブ油…大さじ1
レモン（放射状に6等分に切る）…1/2個
塩、粗びき黒こしょう
作り方
■調理時間：10分
（1）まいたけをほぐす
まいたけはほぐしてアルミホイルにのせ、酒、塩小さじ1/4、オリーブ油を回しかける。
（2）焼く
ホイルをとじてオーブントースター（またはグリル）に入れ、約7分焼く。器に盛り、レモンを添え、塩少々、黒こしょう適量をふる。食べる直前にレモンを絞る。
（熱量37kcal、塩分0.5ｇ）
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。旬を味わうシンプルレシピが大人気。多方面で活躍し、べんとう箱の開発も。中学生男子のべんとうを作っている。
お料理を始める前に
●夕ごはん時に作ったおかずをべんとうのおかずにするときは、電子レンジ（揚げものはオーブントースター）で温め直してさましてから、べんとう箱に詰めるようにしてください。
●気温の高い時期は、べんとうがいたみやすいので注意してください。気温25℃以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
