きゅうりの超簡単な選び方
出典：X（Twitter）アカウント「 tetsublogorg 」
青髪のテツさんはその道10年以上の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、フォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。今回はきゅうりの選び方に関する投稿です。
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突然ですが問題です。
新鮮なきゅうりはどっち？
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正解は1です。
きゅうりのイボは、とれたてほどピンと立っていて、さわるとチクチクします。
時間がたつと先がつぶれて、なでてもひっかからなくなります。
最近はイボのない品種も増えています。
その場合は、太さが均一で、持ったときにずっしり重いものを選んでください！！
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イボがないなら「重さ」で選ぶ
「とれたてのきゅうりはイボがチクチクする」というのは、なんとなく聞いたことがありました。驚いたのは後半です。最近はイボのない品種も増えていて、その場合は太さが均一で、ずっしり重いものを選べばいいのだそう。
言われてみると、最近スーパーで見かけるきゅうりは、表面がつるっとしてトゲトゲの少ないものが多いように感じていました。イボで見分けられないなら何を基準にすればいいのか、そこまで考えたことはなかったので、これはぜひ試してみたいと思いました。
あえて「軽いもの」と「重いもの」を買って食べ比べ
早速スーパーへ行き、今回はあえて、手に持って軽く感じたものと、ずっしり重く感じたものを1本ずつ選んで買ってきました。並べてみても、見た目だけでは正直ほとんど違いがわかりません。
帰宅してそれぞれ切り、まずはそのままひと口。食べてみたら、全然違いました。
重いほうは、かじった瞬間にみずみずしさが広がり、きゅうりらしい香りと旨味がしっかり感じられます。難しいことを考えなくても、単純に「おいしい」と思える味でした。
一方の軽いほうは、食感がどこか若干スカスカした感じ。みずみずしさも重いものに比べると控えめで、味もちょっと薄いなあという印象です。同じきゅうり、同じお店で買ったものなのに、ここまで差があるとは思いませんでした。
これからは1本ずつ重さを確かめて
今回の食べ比べで、「重さ」というわかりやすい基準があると知れたのは大きな収穫でした。これからは袋や見た目だけで決めず、1本ずつ手に取って重さを確かめながら選ぼうと思います。
そしてもし、イボがピンと立っていて、なおかつずっしり重いきゅうりを見つけたら、それこそいちばんの当たり。見つけたら迷わずかごに入れようと決めましたね。
次のきゅうり選びで試してみて
次にきゅうりを買うときは、ぜひ何本か手に取って重さを比べてみてください。イボがあるならチクチク感を、イボがないなら太さの均一さとずっしり感を。
たったそれだけで、いつものサラダや浅漬けがぐっとおいしくなるはずです。
きゅうりを購入する際は、ぜひ取り入れてみてくださいね。
