ふわふわ卵と一緒に！グリーンピースのイタリア風卵焼き
『サンキュ！』2021年6月号の「特売肉＆さかなのがっつりおかず」よりグリーンピースのイタリア風卵焼きをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
卵…6個
グリーンピース（さやから出したもの）…100ｇ
牛乳…大さじ2
オリーブ油…大さじ1
塩
作り方
■調理時間：15分
湯を沸かして塩少々を入れ、グリーンピースを5分ほどゆでてざるに上げる。ボウルに卵を溶き、グリーンピース、牛乳、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。フライパン（直径18cm）にオリーブ油を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら返す（皿をかぶせていったん取り出し、すべらせて戻す）。ふたをして弱火で6分ほど焼く。
（熱量169kcal、塩分0.7ｇ）
＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をがっちりつかむご飯の進むレシピが大人気。書籍も多数。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ、女性は6.5ｇです。
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
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