焼いてからめるだけでOK！「甘旨チキン」

材料（2人分）

• 鶏もも肉…大1枚（約300g）
• エバラ「すき焼のたれ」…大さじ2～3
• サラダ油…適量
• 【つけ合わせ】ベビーリーフ、ミニトマト…各適量

味つけはたれ頼みでOK

作り方

1. フライパンに油を強火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通す。
2. ペーパータオルなどで余分な脂を拭き取り、「すき焼のたれ」を加えて全体にからめる。
3. 2を食べやすく切り、つけ合わせと共に皿にのせれば完成。

ご飯が進む味～

こんなアレンジも！「そぼろ丼」

材料（1人分）

• 合いびき肉…100g
• エバラ「すき焼のたれ」…大さじ1
• 酒…大さじ1
• ご飯…適量
• 【お好みで】卵黄、小ねぎ…各適量

作り方

1. 合いびき肉（100g）をフライパンで炒めて、「すき焼のたれ」（大さじ1）と酒（大さじ1）を加えて全体にからめる。
2. どんぶりに適量のご飯を盛り、そぼろをかけ、お好みで卵黄や小ねぎをトッピングすれば完成。

石岡さんがストックしている、エバラ「すき焼のたれ」

本醸造しょうゆをベースに砂糖、本みりん、かつお節のうまみをブレンドした、香り高くコクのある万能調味料。すき焼以外にも幅広いアレンジが可能。パッと味が決まって便利！

石岡さんに聞きました

「すき焼のたれ」は甘すぎないところが好き。種類を問わずお肉100gに対して大さじ1で簡単に味が決まるのが便利です。うちではチキンやそぼろのほか、プルコギや一人すき焼などにも使ってます。実家でも愛用してるんですよ。

調理・スタイリング／石岡真実　撮影／田村昌裕（Freaks）　構成・文／ターコイズ　デザイン／押尾綾音
提供／エバラ食品
お客様相談室 0120-892-970（月～金 10:00～17:00　祝日及び年末年始の休業日を除く）