理由1:「必要な分だけ買う→使い切る」の サイクルができている
貯めてる人は「適量を買って無駄なく使い切ること」をいちばん重視。「週1回○円分買う」など一定のペースで食材を購入し、使い切ってからまた買うサイクルを確立しています。だから、自然と予算が守れるんです。
【必要なだけ買う秘訣】
●まとめ買いは、冷蔵庫がほぼからになってから
まとめ買いをするのは日曜日か火曜日。「通常は週末に冷蔵庫がほぼからになりますが、食材がまだ残っているときは火曜日に買い物へ。このサイクルで確実に使い切れます。新商品に弱い夫に留守を頼むのも食費を守る秘訣（笑）」（大沢さん）
【安く買うテク】
●スーパーとドラッグストア の２店を使い分け
肉、魚、野菜、果物はスーパーで。きのこ、乳製品、麺、乾物などはドラッグストアで購入。「それぞれのお店で安くておいしいものを買っています。2店舗なら私1人で車で行けば、はしごをしてもそれほど手間はかかりません」（中島さん）
【無駄なく使いきる保存方法】
●特売で多めに買った「もやし」を冷凍
「肉が1食に300～400gしか使えないときも、もやしがあれば乗り切れます! 多めに買ったときは袋ごと冷凍すれば長もちさせるのも簡単。シャキシャキ感はなくなりますが、息子たちはくったりした食感が好きなので問題なしです」（エリエリさん）
理由2:低予算でもリッチなテクを持っている
「子どもの成長で食費がうなぎ上り」「週末や記念日は食費がかさむ」。そんなピンチも、ひねりのきいたアイデアで乗り切り! 限られた予算のなかで心とおなかを満たす食卓をかなえています。
【食べ盛り攻略！料理テク】
●肉も野菜も全部入りメニュー
一皿でたんぱく質も野菜もとれるメインのバリエがいっぱい! 「安い食材でも全部入りにすればボリュームたっぷりで家族も大満足」。「ひき肉ともりもり野菜のチーズ焼き」は鍋で材料を炒めて調味し、チーズをON。簡単！（中島さん）
【子どものおやつ対策】
●10分でできる手作りスイーツ
子ども4人の虫歯予防から始めたおやつ作りは節約にも◎。「牛乳プリンは材料を混ぜて冷やすだけ。かぼちゃプリンはスープを作るときに取り分けて手軽に。ホットケーキミックスの蒸しパンは混ぜてチンすれば完成です」（大沢さん）
【満足度UPの演出テク】
●から揚げは大小2サイズ作る
「鶏肉を大小が半々になるように切って揚げ、大皿にドカンと盛ります。ジャンケンで順番こに取るので毎回にぎやかです（笑）」。ハンバーグのときも同様に。時間をかけて食べられるため、ほどよく満腹中枢を満たせるのもメリット。（エリエリさん）
＜食費達人プロフィール＞
・中島愛さん（サンキュ!トップブロガー）
夫（43歳）、長女（10歳）、二女（6歳）、長男（5歳）の5人家族。
月収（手取り） 32万円、年貯蓄額 110万円
・大沢愛さん＜仮名＞（『サンキュ! 』読者）
夫（44歳）、長男（8歳）、二男（6歳）、長女（3歳）、三男（1歳）の6人家族。
月収（手取り） 33万円、年貯蓄額 200万円
・エリエリさん（サンキュ!トップブロガー）
夫（37歳）、長男（14歳）、二男（12歳）、三男（11歳）の5人家族。
月収（手取り） 28万円、年貯蓄額 115万円
限られた予算のなかでも、食事を楽しむ方法はたくさんあります。買い物のペースを意識したり、食材の使い方を気をつけるだけでも変わってくるはずですよ。ぜひ参考にしてみてください！
