鶏のささみでヘルシーに
出典：Instagramアカウント「minmin828282」
高たんぱくで低カロリーの鶏のささみ。レシピがマンネリ化しているという人も多いのでは？そんな人に「罪悪感ゼロ！鶏ささみの甘辛味噌焼き」です。まずはタレから。味噌大さじ2、自然派甘味料のラカント小さじ2、コチュジャン小さじ2、料理酒小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1～2を耐熱容器に入れてよく混ぜて、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。耐熱皿にクッキングシートを敷いてささみ6本をのせて、先ほどのタレをまんべんなくぬり、160度～170度のオーブンで15分～20分、少し焦げ目がつくまで焼きます。刻んだ青ネギをのせてできあがり！
腸活もできるおいしいスープ
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こちらは「おいしく腸活！もずくのとろとろスープ」です。深めの鍋に水4カップ、なめこ1袋、もずく200g、切ったオクラ5～6本を入れて、吹きこぼれないように注意しながら火が通るまで加熱します。火を止めて、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1～2を入れたらできあがり！たっぷりのもずく、きのこにオクラ。腸活にもぴったりですね。朝ごはんにトロトロスープで体を温めれば今日も元気に乗り越えられそう！
鶏ハム、これでおいしくなる！
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ダイエット中だけでなく、そのおいしさにはまってつくり置きをしている人も多い鶏ハム。でもわが家の鶏ハムはなんだかパサつく…そんな人には、minmin828282さんの「塩麹で柔らか♡ふんわり鶏ハム」をご紹介。まずはビニール袋に鶏むね肉1枚、塩少々、塩こうじ大さじ1を入れてもみ込んだら、30分～1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。沸騰したお湯にビニール袋のまま鶏むね肉を入れて、フタをしたら2～3分加熱。火を消してそのまま1時間以上おいて、取りだしたらできあがり。塩こうじでいつもよりもやわらかくおいしい鶏ハムに！
おやつレシピを極めよう
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甘いものが食べたい…そんなときも罪悪感なしのスイーツで乗り切りましょう。こちらは「冷めてもおいしい極上おから蒸しパン」。作り方もとっても簡単です。まずは、耐熱容器におからパウダー10g、卵1個、ラカント大さじ2～3g、サイリウム3g、ベーキングパウダー3g、無調整豆乳70gを入れて混ぜ合わせます。600Wの電子レンジで3分半ほど加熱するだけでできあがり。おからとは思えないフワフワな食感。サイリウムはなくても大丈夫ですが、入れれば、冷めてもフワフワになるのだそう。
まとめ
料理研究家、minmin828282さんのあっという間にできるヘルシーレシピをご紹介しました。仕事で疲れて帰ってきたのに、ダイエットレシピなんて無理！というお母さんにもおすすめの時短メニューばかり。味つけもしっかりしているので家族にもうれしいですよね。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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