材料（4人分）
豚ひき肉…200g
キャベツ…200g（葉を1枚ずつはがし、葉脈の厚い所をそぎ取って半分に切る。そぎ取った葉脈の部分は薄切りにする）
［A］おろしにんにく、おろししょうが…各1かけ分・酒、しょうゆ…各大1・片栗粉…大1/2・砂糖、ごま油…各小1
ラー油…適量
酢、しょうゆ…各適量
作り方
■調理時間：13分
（1）ボウルに、ひき肉、［A］を入れて混ぜる。直径16cmくらいの耐熱ボウルに、キャベツの葉の1/2量（外側）を葉先を下にして敷き、ひき肉だねを入れる。キャベツの葉脈をのせ、残りの葉をかぶせ、ラップをふんわりと掛ける。
（2）電子レンジで8分加熱し、取り出してラップを掛けたまま3分蒸らす。器にひっくり返して盛り、食べやすく切り、ラー油をかける。酢じょうゆをつけて食べる。
分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
電子レンジについて
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
