材料（4人分）
さつまいも…1本（250ｇ）
塩昆布（粗みじん切り）…大さじ2
ごま油…小さじ1
作り方
■調理時間：8分
さつまいもは皮つきのまま小さめの乱切りにし、さっと水にさらす。水のついたまま耐熱皿にのせ、ラップを掛けて電子レンジで約5分加熱する。塩昆布、ごま油を加えてあえる。
（熱量96kcal、塩分0.5ｇ）
＜メモ＞3日間冷蔵保存可能
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。旬を味わうシンプルレシピが大人気。多方面で活躍し、べんとう箱の開発も。中学生男子のべんとうを作っている。
お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
●夕ごはん時に作ったおかずをべんとうのおかずにするときは、電子レンジ（揚げものはオーブントースター）で温め直してさましてから、べんとう箱に詰めるようにしてください。
●気温の高い時期は、べんとうがいたみやすいので注意してください。気温25℃以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
