野菜のプロ・青髪のテツさんが教えるきゅうり活用法

出典：X（Twitter）アカウント「 tetsublogorg 」

青髪のテツさんはその道10年以上の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、フォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。今回はきゅうりに関する投稿です。

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きゅうりが余ったら、たたいて塩昆布和えがおすすめです！！

きゅうり麺棒で軽くたたいて、手でひと口大に割ります。
塩昆布ひとつまみ、ごま油少し、白ごまを混ぜるだけ。

包丁で切るより味が入りやすいので、5分置けば完成です！！

試してみて！！
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実際にたたききゅうりを作ってみた

まず、実際にたたききゅうりを作ってみました。いつも包丁でカットするのが当たり前だったので、麺棒でたたいて割るのは初めての体験で、少しドキドキしながら挑戦しました。

まな板の上にきゅうりを置いて麺棒で軽くたたくと、パリッと小気味よくひびが入ります。

あとは手でひと口大に割っていくだけで、あっという間に簡単に下ごしらえが終わりました。包丁を使わずに済んだこともあり、思っていた以上に手軽だなという印象を持ちました。

そのあとは、塩昆布をひとつまみ、ごま油を少し、白ごまを加えて混ぜるだけというシンプルな味付け。5分ほど置いただけで完成！

食べてみたら

実際に食べてみました。口に入れた瞬間、塩昆布の旨味とごま油の香りがきゅうりの水々しさとよく合っていて、箸が止まりませんでした。

食感も、包丁で切った時のシャキシャキとした感じとは少し違い、割れた断面がやわらかく味を含んでいるので、噛むたびにじゅわっと旨味が広がる感覚も感じましたよ。

家族の反応

家族に出してみたところ、いつものサラダとは違う食感が気に入った様子で、「これ美味しいね、もっとない?」という声も上がり、あっという間になくなってしまいました。子どもも箸でつまみやすい大きさなのか、抵抗なくパクパクと食べていたのが印象的です。

作り方自体もとてもシンプルで、味付けの材料も塩昆布、ごま油、白ごまだけ！思い立ったらすぐに作れます。

今回作ってみて、あまりの手軽さと美味しさに、これはもうわが家の定番の作り置きおかずにしようと決めましたね。

きゅうりが余ったらぜひ試してみて

きゅうりが余って困ったときは、いつも通り切るのではなく、麺棒でたたいて割ってみてください。断面ができることで味が入りやすくなり、短時間でもしっかりとした味わいに仕上がります。忙しい日のあと一品や、作り置きのおかずとしても活躍してくれるはずです。

次にきゅうりが手元にあるときは、ぜひこのたたききゅうりを試してみてくださいね！