電子レンジでできちゃう超簡単なおくらの副菜

出典：X（Twitter）アカウント「 tetsublogorg 」

青髪のテツさんはその道10年以上の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、フォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。今回はオクラの時短レシピに関する投稿です。

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最近こればっかり食べてます

オクラを切ってレンチン1分、めんつゆ、かつお節、ごま油で和えるだけ。3分あればできるよ〜。

ネットのままこすり洗いすれば
板ずりなしでうぶ毛が取れてラクちん

さっぱりしててジメジメした夏にぴったりだよ〜！

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板ずりしなくていいって知らなかった

投稿を読んで最初に驚いたのが、板ずり不要というところでした。
オクラの下処理といえば塩をまぶしてまな板の上でごろごろ転がす板ずりをするものだと思い込んでいたので、「ネットのままこすり洗いするだけでうぶ毛が取れる」というのは目からうろこでした。

言われてみれば、オクラはスーパーでネットに入って売られていることが多いですよね。買ってきた状態をそのまま活かせる方法に、「これは画期的！」と感じました。

実際に作ってみた

さっそくその日の夕食の副菜として作ってみました。
オクラをネットのままさっとこすり洗いして、食べやすい大きさに切って耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジで1分。
あとはめんつゆ、かつお節、ごま油をかけて和えるだけです。

本当に3分もかかりませんでした。
洗って切ってチンして和えるだけなので、メインのおかずを作っている合間にできてしまいます。
後片付けも耐熱皿一枚とボウルひとつで済むのがありがたくて、疲れている日の夕飯づくりにちょうどいいと思いました。

味はめんつゆとかつお節のだしの風味がしっかりあって、ごま油の香りがいいアクセントになっています。
オクラのねばりとさっぱりした味わいが合わさって、暑い日でもするっと食べられます。
オクラが少し苦手な子どもも「これなら食べられる」と言いながら食べてくれたので、味付けのバランスがちょうどよかったんだと思います。

夏の副菜にこれをレギュラー入りに

それ以来、夏の副菜に迷ったときはこのオクラの和えものが定番になっています。
めんつゆ、かつお節、ごま油はどのご家庭にもあることが多いと思うので、オクラさえ手に入れば今すぐ作れちゃいますよ。

オクラはこの時期スーパーでも手頃な値段で並んでいます。
副菜に悩んだときに、ぜひ一度試してみてください。3分あれば食卓にもう一品増やせると思うと、夏の献立が少し気楽になりますよ。