基本の炊飯器ケーキの材料と作り方

ホットケーキミックスを使えば、粉をふるったり、細かく計量したりする手間が少なくなります。材料を混ぜて炊飯器に入れるだけなので、お菓子作りに慣れていない人でも試しやすいおやつです。

材料（作りやすい分量）

・ホットケーキミックス：200g
・卵：1個
・牛乳：150ml
・砂糖：大さじ2
・サラダ油：大さじ2

作り方

1.ボウルに卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れて混ぜます。

2.ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

3.炊飯釜に生地を流し入れ、通常炊飯のモードで炊飯します。

4.竹串を刺して、生地がついてこなければ完成です。

焼き加減をこまめに見張らなくてよいので、家事の合間にも作りやすいのが魅力です。ただし、炊飯器の機種によってはケーキ作りに向かない場合があります。作る前に、必ず取扱説明書を確認してください。

フルーツやヨーグルト、アイスを添えて楽しむ

プレーンの炊飯器ケーキは、そのまま食べるだけでなく、添えるものを変えると朝食にもおやつにも使いやすくなります。

朝食にするなら、バナナやヨーグルトを合わせるのがおすすめです。甘さを控えめに作っておくと、果物や乳製品とも合わせやすく、軽い朝ごはんとして食べやすくなります。

おやつにするなら、アイスや冷凍フルーツ、ジャムを添えると満足感が出ます。生地そのものを大きく変えなくても、家にあるものを合わせるだけで印象を変えられるのが便利です。

豆腐やウインナーを加えてアレンジする

基本の生地に他の食材を混ぜると、いつもの炊飯器ケーキを少し違った味わいで楽しめます。

しっとりした食感にしたいときは、豆腐を加えるのがおすすめです。絹ごし豆腐をなめらかにつぶして生地に混ぜると、やわらかく仕上がりやすくなります。豆腐を入れる場合は、牛乳の量を少し減らすと生地がゆるくなりすぎません。

軽食風にしたいときは、スライスしたウインナーを加える方法もあります。ほんのり甘い生地にウインナーの塩気が合わさり、まるでアメリカンドッグのような味わいになります。おかず感覚で楽しめるため、朝食や小腹がすいたときにも使いやすいアレンジです。

プレーンで作るとアレンジしやすい

炊飯器ケーキは、まずプレーンで作っておくとアレンジしやすいのがメリットです。朝はバナナやヨーグルトを添えて、おやつにはアイスやジャムを合わせるなど、食べる時間に合わせて楽しめます。

ホットケーキミックスを使えば準備が簡単で、特別な道具も不要です。おやつにも朝食にも使える手軽な一品として、ぜひ取り入れてみてください。