材料（作りやすい分量）
■1人分100円
鶏胸肉…3枚（800ｇ）
紅茶葉（ティーバッグでもよい）…10ｇ
［A］ポン酢しょうゆ…100ml・みりん、酢…各大さじ1・ごま油…大さじ1～2・おろししょうが…大さじ1～2
好みの野菜（今回はきゅうり、にんじん、ピーマン）…適量
作り方
（1）大きめの鍋に水3Lを入れて火にかけ、沸騰したらパックに入れた紅茶葉を入れる。紅茶の色が出てきたら、鶏肉を入れる。
（2）火を弱めの中火くらいにして（ぐつぐつさせない）10分煮たら火を止め、ふたをしてさます（3時間以上）。
（3）保存袋か保存容器に混ぜ合わせた［A］と細かく切った野菜、（2）を入れて、冷蔵室に入れる（3時間以上漬けると、よく味がなじむ）。
＜教えてくれた人＞
ハニャコさん
スタイリングも素敵な美しい料理が人気。17歳、15歳、13歳の娘の母。鶏胸肉の紅茶煮は娘も大好物の常備菜。
インスタ@hanyacoro
価格について
※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。
