材料（4人分）
スパゲティ…320ｇ
キャベツ…1/4個
ベーコン…4枚
にんにく（みじん切り）…2かけ
赤唐辛子（小口切り）…2～3本
オリーブ油…適量
塩
作り方
■調理時間：20分
（1）切る
キャベツは幅1cmくらいの細切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
（2）ゆでる
鍋に2Lの湯を沸かし、塩大さじ1 1/2を入れ、スパゲティを袋の表示より1分短くタイマーをセットしてゆで始める。キャベツも入れて一緒にゆでる。
（3）仕上げる
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ベーコンを入れて炒め、（2）のゆで汁をおたまで2～3杯分を加えて軽く煮る。ゆで上がったスパゲティとキャベツをざるに上げて湯をきって加え、しっかり混ぜ合わせる。
（熱量449kcal、塩分2.6ｇ）
＜メモ＞キャベツのほか、同じアブラナ科の緑黄色野菜のブロッコリーで作ってもおいしい。
- 【POINT】
スパゲティと一緒に、オリゴ糖、食物繊維が多く、抗酸化作用のあるアブラナ科のキャベツもゆでれば、免疫力UPパスタも簡単！
＜教えてくれた人＞
コウケンテツさん
料理研究家。世界各国、国内各地で出合った料理をヒントにしたレシピが人気。YouTubeはフォロワー56.2万人超え（20年12月時点）。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
