まさにピザ♪ピザ生地なしでできるピザ界の革命児！豚肉ピザ
『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より豚肉ピザをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
豚薄切り肉…300g（パックに重なっているまま使う）
玉ねぎ…1/4個（縦に薄切りにする）
ミニトマト…1パック（横半分に切る）
ピーマン…2個（薄い輪切りにする）
ピザ用チーズ…80g
［A］塩…小1/2・こしょう 少々
薄力粉…大2
オリーブ油（またはサラダ油）…大1
塩…小1/2
粗びき黒こしょう…適量
作り方
■調理時間：12分
（1）豚肉をのばす
まな板にラップを敷いて豚肉を重なったままのせ、［A］をふる。手のひらでたたいて広げ、茶こしで薄力粉の半量をふる。フライパンにオリーブ油をひき、豚肉の粉のついた面を下にして入れ、ラップをはがす。豚肉の上に残りの薄力粉をふる。
（2）焼く
（1）のフライパンを中火にかけて豚肉を焼き、こんがりとした焼き色がついたら裏返す。玉ねぎ、ミニトマト、ピーマンをのせて塩をふり、チーズをのせて、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。器に盛り、黒こしょうをふる。
分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
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