材料（4人分）
■1人分135円
塩鮭…2枚
水菜…1袋
ミニトマト（大）…12個
［A］マヨネーズ…大さじ2・酢…大さじ1・ゆずこしょう…小さじ1/2
作り方
（1）水菜は長さ5cmに切り、ミニトマトはへたを取って横半分に切る。鮭は一口大に切る。
（2）フライパンに水菜を敷いて、鮭とミニトマトをのせる。ふたをして、中火で6～7分蒸し焼きにする。器に盛り、混ぜ合わせた［A］をかける。
- 塩抜き鮭の作り方
塩鮭2～4枚分を水500ml、酒大さじ2、みりん大さじ1を混ぜた物に入れて1時間ほど漬ける。さらに塩分を抜きたい場合は、時間を長くする。
野菜をた～っぷり入れてフライパンで蒸せば、夫も満足＆副菜を頑張らなくても満足な一品に。味にくせのない塩鮭はどんな野菜とも好相性。
※塩鮭について
今回のレシピは甘塩鮭を使用しています。調理に使う場合は、なるべく塩分が少ない物を選ぶとよいでしょう。
＜教えてくれた人＞
きじまりゅうたさん
料理研究家。祖母、母も料理研究家で、幼いころから料理に親しむ。NHKの「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」でもおなじみ。
価格について
※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。
