新たに発見された機能成分「エスクレオサイドA」とは？
トマトの有効成分というと「リコピン」を思い浮かべるかたが多いかと思います。
エスクレオサイドAは、2003年に発見された成分。そのため、まだ聞き慣れないかもしれませんね。
エスクレオサイドAは、天然の界面活性剤といわれるサポニンの一種。コレステロールの吸収を抑制し、血管に脂肪をつきにくくする働きがあります。つまり、血管の老化を防ぎ、若々しく保つことができるのです。
血管に脂肪がつき血流が悪くなることによっても引き起こされる、動脈硬化への効果も期待されています。
生のミニトマト3個分が食べる量の目安
エスクレオサイドAは、大玉トマト・ミニトマトのどちらにも含まれます。
1日の食べる量の目安としては、ミニトマト3個分。
そんなに大量に食べなくてよいのも、うれしいですよね。
また熱に弱い性質があるので、生で食べるのがおすすめです。
加熱料理に使うときは、仕上げにさっと火を通すくらいにしましょう。
毎日の習慣で血管美人をめざそう
若々しい血管を維持するためには、毎日継続して食べることが大切です。
1日３個のミニトマトなら続けられそうな気がしませんか？
これからトマトが旬を迎え価格が手頃になる季節。ぜひ習慣化して血管美人をめざしましょう。
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