ハッセルベルクポテト
悪魔的にうまい！
材料（作りやすい分量）
- メイクイーン…1個
- ベーコン…2枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）…1枚
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま6～7㎜間隔で切り込みを入れる。このとき、下まで切り離さないように、両側に割り箸を添える。ラップで包み、電子レンジで4分加熱する。
-
ベーコンは6等分に切り、1の切り込みにはさむ。チーズを縦半分に切り、重ねてじゃがいもにのせる。
-
耐熱皿に2をのせ、オーブントースターで12～13分焼く。
※メイクイーンがおすすめですが、なければほかのじゃがいもでもOK。
えびチリポテト
えびチリを混ぜたらうまさもボリュームもBigに！
材料と作り方
フライドポテト、温めたえびチリをさっと混ぜて器に盛り、マヨネーズをかける。好みで小口切りにした万能ねぎを散らす。
ここで使ったのはコレ！
- ギザギザカットのフライドポテト
- 熟成豆板醤のコク海老チリ 355円／ファミリーマート
フライドポテトビーフシチュー添え
ワインのおともにしたら、やばいヤツ
材料と作り方
フライドポテトと温めたビーフシチューを器に盛り合わせ、好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。ポテトにビーフシチューをつけながら食べる。
ここで使ったのはコレ！
- 太めのフライドポテト
- こだわりの二段階仕込み芳醇ビーフシチュー 438円／ファミリーマート
お料理を始める前に
電子レンジについて
-
電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
-
電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
オーブントースターについて
-
オーブントースターの加熱時間は、1000Wの場合の目安です。焼き時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみて調節してください。
揚げものをするときに
-
中温（170℃）＝乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワと出る状態。
-
IHクッキングヒーターをご使用の場合は、各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。
おうちのポテトをちょっとした工夫で「最高のごちそう」に
いつものフライドポテトも、コンビニのお惣菜を合わせたり、家にある調味料をひとふりするだけで、おうち外食気分が味わえる特別な一皿に早変わりしますね！おつまみにはもちろん、ちょっとラクをしたい日の夕食のサイドメニューにもぴったりです。特別な道具を使わず、パパッと作れるものばかりですので、ぜひ今夜の食卓で「ポテト沼」の美味しさを堪能してみてくださいね。
おうちで極旨フライドポテト！お店の味にするコツ＆ポテト雑学 はコチラ＞＞
行列店の味！新じゃがで作る激うまフライドポテト＆切り方のコツ はコチラ＞＞
ポテトをもっと楽しむ！揚げない裏技・簡単ディップ＆味変パウダー はコチラ＞＞
■今回、レシピを教えてくれたのは……
ポテトマン＠フライドポテト職人
フライドポテトをこよなく愛し、材料や揚げ方へのこだわりもひとしお。市販品の知識も広い。本場ベルギースタイルのフライドポテト専門店「フリッツ・ブルージュ」を都内で経営X（旧Twitter）: potatomanjapan 、 Instagram: potatoman_jpn
調理／ポテトマン＠フライドポテト職人 撮影／田村昌裕 取材・文／渡辺ゆき
※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
※Adobe Fireflyで作成した画像を使用している場合があります。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。店舗によっては取り扱いがない場合があります。
