『サンキュ！』2020年5月号の「フライパンのがっつりおかず」より豆苗ときぬさやのペペロンチーノ炒めをご紹介します。
豆苗（長さを半分に切る）…1パック（正味100ｇ）
きぬさや（筋を取る）…100ｇ
にんにく（粗みじん切り）…1かけ
赤唐辛子（小口切り）…1本
オリーブ油…大さじ1
塩
■調理時間：10分
フライパンに、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったら豆苗、きぬさやを入れてさっと炒める。塩小さじ1/3を加えてひと混ぜする。
（熱量48kcal、塩分0.5ｇ） 調理時間10min
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。
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編集／サンキュ！編集部
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