かぼちゃの甘みを活かしたおやつ19選
1人分：326kcal（2人分で計算した場合）、調理時間：20分
だし汁不要でつくれる、かぼちゃのそぼろ煮のレシピです。
しょうがを少々加えることでひき肉の臭みを消し、料理のおいしさを引き立てることがポイントになっています。調味料は、醤油、みりん、砂糖といったどの家庭にもあるものばかりなので、つくりやすいでしょう。
かぼちゃのごま和え
こちらは、ゆでたかぼちゃをごまで和えただけのシンプルな一品。香ばしく風味豊かなごまが、かぼちゃのうま味をより引き立ててくれますよ。汁気がなく冷めてもおいしいので、お弁当に入れても◎。
かぼちゃのレモン煮
1人分：279 kcal、調理時間：15分
四川料理で有名な「よだれ鶏」の味付けをかぼちゃに応用した一品です。食欲をそそる辛さと香りで、かぼちゃがパクパクと進むこと間違いなし。かぼちゃだけでなく、お好みの野菜や蒸した魚などを合わせるのも◎
デリ風。レンコンとかぼちゃのバルサミコ酢サラダ
かぼちゃとれんこんの食感の違いが楽しめるサラダ。バルサミコ酢とケチャップを使った味つけで、さっぱりと食べられますよ。箸休めはもちろん、お酒のおともにもぴったりな一品です。
かぼちゃナッツのクリチーサラダ
白玉だんごとかぼちゃを入れて、ほうとう風に仕上げたみそ汁。もちもちの白玉とホクホクのかぼちゃ、シャキシャキの小松菜など、いろいろな食感が楽しめるボリューム満点の一品です。
カボチャのクリームスープ
1人分：215kcal、調理時間：15分
かぼちゃを小さい角切りにして、クリームを加えたスープで煮込んでつくるレシピです。程よいコクが楽しめる、サラッとしたスープになっています。フライドオニオンの代わりにクルトンを浮かべるのも◎
カボチャカレースープ
ホクホクのかぼちゃは、牛乳を使ったまろやかな味わいのおかずとも相性バツグン！こちらは、鶏肉と合わせてボリューム満点のクリーム煮に仕上げたレシピです。ご飯の上にチーズといっしょにかけて、ドリアにアレンジしても◎。
かぼちゃとベーコンのキッシュ風
1人分：429cal（3人分で計算した場合）、調理時間：30分
このレシピでは、パイ生地を使わずに耐熱容器にクッキングシートを敷いて焼く、キッシュ風を紹介しています。かぼちゃの甘味とベーコンの塩気がギュッと層になり、切り口も鮮やかなので、パーティーなどの大勢で取り分けるときにもおすすめです。
即席さばの香草焼き
ごはんのおとも・ゆかりを、炒めものに大変身させた一品。炒めて甘みの増したかぼちゃと、ゆかりのさわやかな酸味がマッチ！オレンジ・黄・緑と彩りもきれいなので、食卓やお弁当に華やかさを出したいときにおすすめのおかずです。
夏野菜の揚げびたし
ちょっとしたおもてなしにも使える、夏野菜がたっぷり入った揚げびたし。かんだ瞬間、だしのうま味と野菜の甘味が口いっぱいに広がること間違いなしですよ。ほくほくのかぼちゃやアスパラのシャキシャキ感など、いろいろな食感を一度に楽しめる一品です。
ホクホク♪厚切りかぼちゃの肉巻き
電子レンジで加熱するだけで完成する、かぼちゃのお手軽デザート。ホクホクのかぼちゃと、ぷちぷちとしたレーズンの食感が楽しい一品です。ほかの料理の邪魔をしないほんのり甘い味つけなので、箸休めにも最適です。
カボチャとベーコンの卵焼き
甘いものからしょっぱいものまで何にでも合う卵は、かぼちゃとの相性もバツグン。卵のなめらかさとかぼちゃの甘み、ベーコンの塩気でパクパク食べられちゃいますよ。赤・黄・緑・オレンジと彩りも華やかなので、食卓をパッと明るくしてくれそうですね！
かぼちゃのきんぴら
オレンジと緑の色鮮やかさと、にんにくの香りが食欲をそそるかぼちゃのきんぴら。甘みの強いかぼちゃに唐辛子やにんにくを加えることで、味が引き締まってうま味がアップ！簡単につくれて日持ちもするので、常備菜におすすめです。
カボチャのきんぴら
1人分：195kcal（3人分で計算した場合）、調理時間：15分
かぼちゃと相性のよいチーズを春巻きの皮で包んだ一品です。たっぷりと油を注いで揚げる必要がないので、手軽につくりやすいのが特徴です。温かいうちにトロっとしたチーズとほくほくのかぼちゃを楽しみましょう。
大学カボチャ
1人分：314kcal、調理時間：10分
一般的にはさつまいもを使ってつくる大学芋を、かぼちゃに置き換えてつくることもできます。表面をカリっと焼く時の油に、ココナッツオイルを使うことで甘い香りをプラスし、ワンランク上の仕上がりが楽しめるでしょう。
ホク甘かぼちゃのスパイシーカレー
お弁当に彩りが足りない……そんなときは、黄色が鮮やかなかぼちゃの出番です。小さめにカットしたかぼちゃに、オリーブ油とカレー粉を合わせてかけ、レンチン3分でできあがり♪
かぼちゃのマヨしょうゆ焼き
こちらもお弁当におすすめの、かぼちゃレシピです。マヨネーズとしょうゆであえたかぼちゃを並べて、トースターで6分。火を使わないので、いそがしい朝にうってつけの1品です。
【｢カルピス｣レシピ】かぼちゃのタルティーヌ
かぼちゃとカルピスをつかった、パーティーのおもてなしやおつまみにおすすめな一品です。かぼちゃのやさしい甘味とチーズの塩気がまさにワインにぴったりです。
・所要時間：10分
・カロリー：－kcal
【｢カルピス｣レシピ】かぼちゃのクイックブレッド
パンというと、イーストをつかって発酵が大変というイメージですが、このレシピなら、イーストを使わないので誰でも手軽につくれます。かぼちゃとカルピスのやさしい甘味が感じられるパンです。
・所要時間：30分（2個分）
・カロリー：－kcal
かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和え
かぼちゃのホクホク感と、レンコンのシャキシャキ感を同時に楽しめる一品です。ピーナッツバターの風味は、朝食はもちろん、お弁当の一品としてもぴったりで、子どもから大人までおいしくいただけます。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
カボチャのハニージンジャーマリネ
「カボチャのハニージンジャーマリネ」は、電子レンジで加熱したかぼちゃをハチミツやしょうが汁などが入ったマリネ液に漬けてつくる一品。風邪予防としてもおすすめのレシピとなっています！
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：115kcal
鶏むね肉と夏野菜の和風カレーマリネ
「鶏むね肉と夏野菜の和風カレーマリネ」は、カレー粉と和風白だしの味で食欲が刺激される一品。食欲がなくなる夏場にもピッタリのレシピです。できあがりの味と常温の味は少し異なるのでお好みのほうで食べてみてくださいね。
・所要時間：20分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
カボチャのクリーム添え
「カボチャのクリーム添え」は、火にかけたかぼちゃにクリームを添えて食べるシンプルな一品。クリームはマヨネーズと生クリームを混ぜてつくります！いつものかぼちゃがよりおいしく食べられますよ。おつまみにもピッタリです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：135kcal
カボチャもち
「カボチャもち」は、おかずにもおやつにもなる一品。火をとおして潰したかぼちゃに片栗粉や塩を混ぜてつくります。形を整えて、砂糖やみりん、しょうゆなどの調味料に絡めて完成！甘辛な味つけがクセになりますよ。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：232kcal
イタリアンカボチャ
イタリアンな味つけがおいしい「イタリアンカボチャ」。電子レンジでやわらかくしたかぼちゃに粉チーズとバジルをあえて完成です。イタリアン風味なかぼちゃを、ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：233kcal
かぼちゃのきんぴら炒め
「かぼちゃのきんぴら炒め」は、かぼちゃとにんじんをメインにつくるきんぴら炒めです。酒やみりん、しょうゆなど家庭に常備されている調味料で簡単につくれるので手間もありません。常備菜としてもおすすめです。
・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
カボチャのアーモンド和え
「カボチャのアーモンド和え」は、電子レンジで加熱したかぼちゃと香ばしく炒ったアーモンドダイスと調味料を和えてつくった一品です。栄養もしっかりと摂ることができ、食感が楽しめるレシピですよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：190kcal
甘酒かぼちゃプリン
使う材料は4つだけの、甘酒かぼちゃプリンのレシピ。かぼちゃの自然な甘みと、甘酒のやさしい甘さで食べる手が止まらないおいしさです。最後にかぼちゃのタネをトッピングすれば、見た目もかわいらしくなりますよ。
カボチャのアイスクリーム
濃厚なカボチャのアイスクリームは、かぼちゃの果肉を感じられる手作り感たっぷりの一品。少ない材料でつくれるのもうれしいポイントです。途中で袋の上から何回かもむと、口当たりのよいまろやかなアイスクリームになりますよ。
カボチャアイスクリーム
1人分：684kcal、調理時間：15分＋冷やす時間
卵黄を使った手作りアイスクリームのレシピです。かぼちゃの甘味と鮮やかな色を生かした、生クリームたっぷりのより濃厚な仕上がりが楽しめるでしょう。スライスアーモンドを加えて、食感や香りにアクセントをつけるのがポイントになっています。
カボチャのメープルきんつば
かぼちゃとメープルシュガーでつくる新スイーツ、カボチャのメープルきんつばレシピです。フライパンがあればつくれるので、オーブンはなくても挑戦することができますよ。
カボチャのパンケーキ
生地から飾りのクリームやトッピングまで、ぜいたくにかぼちゃを使ったパンケーキ。かぼちゃの優しい甘さを存分に味わえる一品です。ほんのりとしたオレンジ色がきれいで、目で見ても楽しめますね。
ホットケーキミックスでかぼちゃの簡単パウンドケーキ
1人分：197kcal、調理時間：60分
見た目のアクセントになるよう、皮付きのままかぼちゃを使うのがこのレシピのポイントです。シナモンシュガーは、お好みで省くこともできます。人が集まるときに切り分けて、おもてなしをしてみるときにつくってみてはいかがでしょうか。
カボチャのプリン
かぼちゃをなめらかに裏ごししてつくるプリンのレシピ。甘いかぼちゃプリンと、ほろ苦いカラメルソースのハーモニーがたまりません。温かいままでも冷やしてもおいしく食べられますよ。
濃厚かぼちゃプリンケーキ 炊飯器で簡単に！
1人分：293kcal（6人分で計算した場合）、調理時間：60分以上
ワタや皮も含めてかぼちゃを丸ごと食べられるレシピです。炊飯器のスイッチを入れるだけなので、温度や時間の調整をする必要がなく、手軽につくることができます。分量を半分に減らすとより早く仕上げるられるので、時間がないときには試してみましょう。
かぼちゃのお豆腐白玉
1人分：314kcal（2人分で計算した場合）、調理時間：40分
やわらかくしたかぼちゃと豆腐でつくる白玉団子のレシピです。潰して、こねて、丸めて、ゆでるだけなので、たくさん作って冷凍保存しておくのもおすすめです。盛り付けはアイスクリーム以外にも、あんこやフルーツなど、好みのものを添えてもいいでしょう。
生落花生のかぼちゃ蒸しパン
生落花生とかぼちゃをつかった、ほんのりやさしい甘味とホクホクした食感がおいしい、蒸しパンのレシピです。見た目の色淡いも鮮やかで、ハロウィンのお菓子としてもぴったりです。
【｢カルピス｣レシピ】お豆腐入りかぼちゃ白玉
カルピスとかぼちゃをつかった、やさしい甘味が感じられる白玉スイーツのレシピです。カルピスと豆乳を合わせたシロップをかければ、白と黄色が鮮やかな見た目もたのしい一品になります。
トースターで簡単ヘルシー！スイートパンプキン
かぼちゃとおからをつかった、ヘルシーなスイートポテトならぬスイートパンプキンのレシピです。かぼちゃ本来の甘さに自然甘味料のラカントをプラスしているので、甘すぎず、素材のおいしさを活かした一品になります。
・所要時間：25分（6個分）
・カロリー：－kcal
カボチャチップス
かぼちゃを薄切りにして、ポテトチップスのようなお菓子をつくることもできます。低温でじっくりと揚げるのが、おいしくつくるコツです。熱いうちに調味料をかけ、よくからめるようにしましょう。
カボチャのゴマきな粉和え
煮たカボチャにきな粉とゴマをあえてつくる「カボチャのゴマきな粉和え」。まるでおやつのように食べられる一品です。きな粉とゴマは食べる直前にあえると、よりおいしく食べられておすすめですよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：183kcal
パンプキンアイス
かぼちゃを使ってつくる「パンプキンアイス」。ナッツを入れることで、食感も楽しめるアイスとなっています。食べごろは、少し溶けたタイミング。かぼちゃの甘味も感じられるアイスをぜひ楽しんでみてくださいね。
・所要時間：10分＋冷やす時間
・カロリー：498kcal
カボチャのデザートスープ
「カボチャのデザートスープ」は、牛乳で甘く煮たかぼちゃを使ったデザートです。うえにタピオカをのせたら完成！エスニック風なデザートです。デザートとしても軽食としてもおすすめのメニューとなっています。
・所要時間：30分（2人分）
・カロリー：101kcal
カボチャのゴマ団子
「カボチャのゴマ団子」は、潰して粒あんを加え、平にして形を整えたかぼちゃを使ったデザート。かぼちゃに白ごまをまぶして、焼き色がつくまでフライパンで焼いて完成です。香ばしさが食欲をそそりますよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：150kcal
カボチャと甘酒ホットドリンク
「カボチャと甘酒ホットドリンク」は、かぼちゃの煮汁をミキサーにかけ鍋で甘酒といっしょにあえてつくります。ビタミンが豊富なかぼちゃと甘酒の組み合わせで風邪予防にも効果的です！ホッとひと息つきたいときにおすすめ。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：136kcal
カボチャのマフィン
角切りカボチャがゴロゴロ入った「カボチャのマフィン」。ホットケーキミックスを使ってつくるので失敗いらず。オーブンの時間などは調整してみてくださいね。手土産としてもいかがでしょうか。
・所要時間：45分（4人分）
・カロリー：284kcal
まとめ
以上、かぼちゃを使ったおすすめのおかず・おつまみレシピをご紹介しました。どれもサンキュ！がイチオシするレシピなので、おいしさは保証します！ぜひ皆さんも、気になるレシピを試してみてくださいね。
