育児料理アドバイザー、食育インストラクターでサンキュ!STYLEライターの菅智香です。
朝は時間がないから、パパっとおにぎりだけで済ませたい！毎回の食事、何品も作るのがめんどくさい！毎日家事をやっていると、そんなことを思う日もありますよね。そんな時には、人参をたっぷり入れた炊き込みご飯にしませんか？
お米と一緒に人参も炊き込めば、人参のビタミンやカロテンをお米と一緒に食べることができます。たまには炊飯器に任せて、身体に良い手抜きご飯にしちゃいましょ♪
味付けはめんつゆ＋油揚げにお任せ！
味付けのためにたくさんの調味料を使って、いろいろ配合するのってメンドクサイですよね。今回ご紹介するレシピは調味料はめんつゆのみです！あと、隠れた味のポイントが油揚げ！この2つで味はばっちり決まりますよ♪
- 材料（2合分）
米 2合
人参 1/2本
油揚げ 1枚
生姜 ５g
めんつゆ 大さじ3
小ネギ 適量
ぜーんぶ炊飯器に入れて、スイッチ押すだけ！
作り方はとっても簡単！全部炊飯器に入れてスイッチ押して、あとは炊き上がりを待つだけですよ♪
- 作り方
(1)お米を研ぎ、炊飯器の2合のメモリまで水を入れ、その水を大さじ3捨てる。
(2)めんつゆを加え、お米と混ぜる。
(3)生姜、人参、油揚げを千切りにし、(2)と合わせる。
(4)普通炊きをして、小ネギをちらして完成です。
油揚げとめんつゆでしっかり味がつきますので、人参だけでも充分なおいしさです。
人参をごぼうに代えるなど、冷蔵庫にある野菜でアレンジもできますので、自分好みの味を見つけてみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。
※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。
