一気に3色そぼろ丼
究極めんどうなときはこれ1品で充分～。
- 材料（4人分）
鶏ひき肉…300ｇ
にんじん…1/2本
絹ごし豆腐…150ｇ
卵…2個1
［A］
しょうゆ…小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）、酒、水…各大さじ2
ひき肉、にんじん（スライサーでせん切りにする）、豆腐（へらなどでくずす）、卵（豆腐の上にのせる）を混ざらないようにフライパンに入れる。
［A］をかけ、中火にかけてそれぞれ炒めてご飯にのせる。
3具材同時焼きっ！
ほうれん草としめじの卵サラダ
卵はゆでずにチンがラク。
- 材料（4人分）と作り方
ほうれん草1袋、しめじ1/2袋をボウルに入れて熱湯に数分浸し、冷水にとり水分を絞って一口大に切る。
卵2個は耐熱容器に割り入れ、箸などで黄身・白身を少しくずし、水大さじ2をふり、ラップを掛けて電子レンジ600Wで1分30秒～2分加熱する。
固まったら箸でかき混ぜてほぐす。
塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ2、おろしにんにく（チューブ）3cmを混ぜ合わせる。
※卵は破裂しやすいので、必ず黄身と白身をくずしてラップを掛けて（破裂したら一度止める）。半熟の場合は、軽くかき混ぜて20～30秒ほど再加熱を。
もやしのツナマヨポンあえ
シャキシャキもやしが最高。
- 材料（4人分）と作り方
もやし1袋をボウルに入れて熱湯に数分浸し、冷水にとり水分を絞る。
マヨネーズ大さじ2、ポン酢しょうゆ大さじ1であえる。
鍋を洗うのは手間なので、耐熱ボウルに野菜を入れて沸かしたてのお湯をたっぷり注ぎ、1～2分放置。葉ものやきのこ、もやしはこの方法でOK。
ソフトやみつきキャベツ
野菜嫌いな子どもも好きな味。
- 材料（4人分）と作り方
ざっくりちぎったキャベツ1/4個分をボウルに入れて熱湯に数分浸たす。
冷水にとり水分を絞って、その形のままキッチンばさみで一口大に切る。
塩昆布大さじ2、ごま油小さじ2、おろしにんにく（チューブ）3cm、塩少々であえる。
白菜の白だし浅漬け
漬物風も最速でできちゃう！
- 材料（4人分）と作り方
白菜の葉4～5枚をちぎってボウルに入れて熱湯に数分浸す。
冷水にとり水分を絞って、その形のままキッチンばさみで一口大に切る。
白だし大さじ2、お好みで唐辛子適量であえる。
