「きっちり献立」が逆にしんどい理由

出典：写真AC

かつての筆者は、「1週間分の献立を完璧に決めれば自炊がラクになる」と信じて疑いませんでした。

しかし、家族の予定に合わせて曜日まで細かく決める作業は、想像以上に時間がかかります。さらに、急な予定変更や体調不良で計画が崩れるたびに、「作らなきゃ」というプレッシャーに縛られ、イライラしてしまうことも。

家族のために立てたはずの献立に、いつの間にか自分が追い詰められていたのです。そこでたどり着いたのが、「メニューは決めるが、日は決めない」という、心に余白を生むゆる献立管理術です。

曜日固定はやめました

筆者は、1週間分の献立をぴっちり決めません。

1週間といっても、実際に候補を決めるのは平日の5日分だけ。土日は残り物を活用したり、外食を取り入れたりと予算内で「ゆるく整える日」にしています。週7日完璧を目指さないことが、わが家にはちょうどよいバランスでした。

週5日+サブ候補でOK！わが家のゆる献立管理法

今取り組んでいる「ゆる管理法」は

驚くほどシンプルです。

【準備：3ステップ】

1. 在庫チェック： まず、冷蔵庫にある食材を書き出す。
2. メイン決め： そこから平日の「5日分」のメニュー候補を決める。
3. お守りメニュー： 疲れ果てた日のための「超簡単メニュー」も2〜3個挙げておく。

【運用：曜日には縛られない】
ポイントは、これらを曜日ごとに割り振らないことです。
前日の夜や当日になってから候補の中から、その時の気分や体力で「これなら作れそう」というものを選ぶだけ。

あくまで「予定と目安」として考えておきます。そして、作ったメニューや使った食材には×をつけていく「消し込み式」で管理しています。

ポイントは、5日分きっちりではなく、いくつか余分に候補を用意しておくことです。

たとえば、鶏ももとブロッコリーを使いたい場合は、第1候補を「チキンのトマト煮」にしておきつつ、時間がない日は「シーズニングで炒めるだけ」や「甘辛味で卵と炒め、ブロッコリーは添えるだけ」といったサブ候補も考えておきます。

そうすることで、「これを作らなければ」というプレッシャーが和らぎます。急に忙しくなった日も、候補の中の簡単なものを選べばいいだけ。結果的に外食やお惣菜に頼る回数が減り、節約につながりました。

「選べる」だけでこんなにラクになる

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主婦業は、自分のペースだけでは回りません。家族の予定や子供の体調不良など、想定外はつきものです。

だからこそ、献立にはあえて余白を残しています。

時間がないときに一から考えるのは大変ですが、あらかじめ選択肢があれば、選ぶだけで済みます。それだけで心にも時間にも余裕が生まれます。

忙しい毎日だからこそ、「逃げ道」を用意しておくことが、家事をムリなく続けるコツなのです。

主婦こそ献立に「余白」を

献立は、自分を縛るものではなく、自分を助けるためのものです。

「ちゃんとやらなきゃ」ではなく、「今日できることを選ぶ」。このくらいのゆとりがあったほうが、案外うまく回るものです。

まずは、今ある食材から5品だけ書き出してみることから始めてみませんか？

ムリのないやりかたで、自分に合った自炊スタイルを見つけてみてくださいね。