塩けとうまみのあるコンビーフと炒めて◎新じゃがのコンビーフ炒め
『サンキュ！』2021年4月号の「別冊：春野菜のカンタンおかず」より新じゃがのコンビーフ炒めをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
新じゃがいも…6個
コンビーフ…1缶（70g）
白ワイン…大さじ2
オリーブ油…小さじ1
粗びき黒こしょう
作り方
■調理時間：15分
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま2cm角に切り、水にさらす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水けを拭いたじゃがいもを入れて表面が透き通るまで軽く炒める。コンビーフを加えてほぐしながら炒め、白ワインを加え、ふたをして弱火で約5分蒸し炒めする。中火に戻し、水分をとばして黒こしょう少々をふる。
（熱量102kcal、塩分0.3ｇ）
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプルでおしゃれなレシピが大人気。春野菜のうまみを引き出す調理のコツを教えてもらいました。中2男子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
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