材料（4人分）
鶏もも肉（から揚げ用）…300ｇ
塩、こしょう各少々
大根…1/3本
エリンギ…2本
サラダ油…小1
めんつゆ…大2
水…100ml
めんつゆ…小1
バター…10ｇ
作り方
■調理時間：15分
（1）下ごしらえをする
鶏もも肉（から揚げ用）300ｇに塩、こしょう各少々をふる。大根1/3本は小さめの乱切りにし、エリンギ2本は長さを半分、縦4等分に切る。
（2）炒め煮にする
フライパンにサラダ油小1を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら返し、大根、エリンギを加えて炒め、めんつゆ大2、水100mlを加えて5分ほど煮る。めんつゆ小1を加えてさらに5分煮て、仕上げにバター10ｇを加える。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した大根は1本1～1.2kgです。
●大根は皮をむいて使います。
●めんつゆは、3倍濃縮タイプを使用しています。
