豚肉にたれをもんで炒めるだけ！パワフル白菜プルコギ
『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」よりパワフル白菜プルコギをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
豚バラ薄切り肉…350ｇ
焼き肉のたれ…大3
白菜…1/8株
にんじん…1/3本
ねぎ…1/2本
ごま油…大1
塩、こしょう各少々
作り方
■調理時間：15分
（1）下ごしらえをする
豚バラ薄切り肉350ｇは幅3～4cmに切って、焼き肉のたれ大3をよくもみ込む。白菜1/8株はざく切りにして葉と軸に分けておく。にんじん1/3本は長さ4cm、幅1cmの短冊切りにし、ねぎ1/2本は斜め薄切りにする。
（2）炒める
フライパンにごま油大1を中火で熱し、（1）の豚肉を炒める。色が変わってきたら、白菜の軸、にんじん、白菜の葉、ねぎの順に入れて炒め合わせる。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した白菜は1株2.4kgです。
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編集／サンキュ！編集部
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