箸休めに最適！ポリ袋でできる野菜の即席漬け5選

2020年11月13日

ご飯とみそ汁に、漬けものを添えれば、さらに満足。シャキシャキした食感、さっぱり味が箸休めに。どれも野菜を切ってポリ袋に入れるだけで手間いらず！あと一品ほしいときやおつまみにもぴったりです。

ライター：サンキュ！編集部

今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
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＜教えてくれた人＞
きじまりゅうたさん
料理研究家。祖母・母に続いて料理研究家の3代目。料理の基本を押さえつつ、身近な食材で作りやすくアレンジしたレシピを提案し、テレビ、雑誌、web動画配信などで幅広く活躍中！

（材料は作りやすい分量です）
■すべて4～5日間冷蔵保存可能。

（1）野菜を切る
野菜を切る。

（2）ポリ袋に入れる
野菜、［A］を入れて袋の上からもむ。

（3）なじませる
空気を抜いて袋の口をとじ、20分以上おく（2時間おくとさらにおいしい）。

小松菜250g

根元を落とし、茎は長さ4cm、葉は長さ1cmに切る。

［A］しょうゆ大さじ3・砂糖大さじ1 1/2・塩小さじ1/4・赤唐辛子（小口切り）1本

玉ねぎ（大）1個（300g）

縦半分に切って、縦に幅2mmの薄切り。

［A］酢大さじ4・オリーブ油大さじ2・はちみつ大さじ1・塩小さじ1

セロリの茎2本（300g）

筋を除き、幅3mm、長さ4cmの斜め切り。

［A］酢大さじ2・塩小さじ1/2・削り節3g

大根300g

皮をむき、厚さ2～3mmのいちょう切り。

［A］紅しょうが大さじ2・紅しょうがの漬け汁大さじ1・酢大さじ3・砂糖大さじ2・塩小さじ1

長いも300g

皮をむき、厚さ1cmの半月切り。

［A］みそ大さじ2

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