考えなくても作れる！豚しゃぶ肉と豆苗のトマトしょうが炒め
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豚しゃぶ肉と豆苗のトマトしょうが炒めをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…400g
トマト…3個
豆苗…1パック
［A］しょうがのすりおろし…1かけ分・酒…大さじ2・砂糖…小さじ2・しょうゆ…大さじ2 1/2
サラダ油…小さじ2
塩、こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）下ごしらえをする
豆苗は根元を落とし、3等分に切る。トマトはへたを取って横半分に切り、さらに縦に4等分に切る。豚肉は塩小さじ、こしょう適量をふる。
（2）豚肉とトマトを炒める
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火でさっと炒めてトマトを加え、トマトの皮がはじけるまで1分30秒ほど炒める。
（3）味つけして豆苗を加える
［A］を加えてさっと煮からめ、豆苗を加えてさっと炒める。
（熱量457kcal 塩分2.3g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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