春菊の茎は斜め薄切りにして♪春菊とりんごのサラダ
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より春菊とりんごのサラダをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
春菊…1束
りんご…1/2個
［A］酢…大さじ2・砂糖…小さじ1/2・塩…小さじ2/3・粗びき黒こしょう…少々・オリーブ油…大さじ2
（好みで）粗びき黒こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）春菊を切る
春菊は洗って水けをしっかりときり、葉はざく切りにし、茎は斜め薄切りにする。
（2）りんごを切る
りんごは皮つきのまま縦3等分に切ってから薄切りにし、水にさっとさらし、水けをきる。
（3）味つけする
ボウルに、（1）、（2）を入れ、食べる直前に［A］を順に加えて混ぜる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる。
（熱量86kcal 塩分1.1g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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