『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より豚肉と玉ねぎのカレーしょうが炒めをご紹介します。
豚こま切れ肉…300g
玉ねぎ…2個（縦半分、横に幅1cmに切る）
［A］おろししょうが…2かけ分・しょうゆ…大2・カレー粉、砂糖、酒…各大1・塩…小1/3
バター…20g
レタス…1/2個（ざく切りにする）
■調理時間：8分
（1）重ねる
フライパンに［A］を入れて混ぜ、豚肉を加えてよく混ぜ合わせる。玉ねぎ、バターをのせる。
（2）蒸し焼きにする
ふたをして強めの火にかけ、蒸気が出てきたら中火にする。ふたを取って、全体に混ぜながら火を通す。レタスを敷いた器に盛る。
分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
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編集／サンキュ！編集部
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