糖質の吸収がゆるやかに！かぼちゃメープルジェラート
『サンキュ！』2020年10月号の「秋のシンプルおやつ」よりかぼちゃメープルジェラートをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4個分）
かぼちゃ（皮をむき、わたと種を除いたもの）…200ｇ
［A］豆乳（成分無調整）…100ml・メープルシロップ…大さじ4（72ｇ）
作り方
（1）かぼちゃは一口大に切り、さっと水にくぐらせて、耐熱のポリ袋に入れる。袋の口はとじずに電子レンジ（600W）で5分加熱する。袋の上から（熱いのでふきんの上から）もんで、つぶす。［A］を加え、さらにもんで混ぜる。
（2）冷凍室で冷やし固める。途中で1～2回取り出して手でもむとよい。
＜Memo＞
食べるときに、常温において少し柔らかくしてから、スプーンですくって器に盛る。
＜教えてくれた人＞
森崎繭香さん
お菓子・料理研究家。初心者にも作りやすいレシピが好評。「甘さを控えたり体にやさしい素材を選べるのは、手作りのいいところです」。
※電子レンジで液体を加熱するとき、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどにご注意ください。
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