たっぷりの野菜を入れてまとめて煮るのでとても簡単なのにおいしくつくれます。野菜は何を入れてもいいので、冷蔵庫の残り物でつくれるのがうれしいポイントです。
白菜と豚肉のはるさめ煮
お酢を使った、サッパリとした味つけの春雨ごぼうのきんぴらです。春雨は水分を飛ばしすぎないように注意しながら調理してください。定番のきんぴらごぼうをちょっとアレンジしたい日にもよさそうですね。
なすと春雨のミニ春巻き
キャベツの炒め煮と春雨を合わせた、塩だれ春雨キャベツ。ごま油の香り・にんにくの風味・レモンの酸味がきいた味つけで、やみつきになるおいしさです。冷蔵で5日程度日持ちするので、お弁当のおかずにも◎。
ボリューム麻婆春雨
春雨をたっぷり使った、マーボー春雨のレシピです。ボリューム満点なので、主菜として大活躍すること間違いなし！辛さが苦手な場合は、トウバンジャンやラー油などの量で調整しましょう。
野菜たっぷり、ピリ辛チャプチェ
韓国グルメのひとつ、チャプチェを本格的につくれるレシピ。ごはんが進むピリ辛な味つけで、野菜をとれるのもうれしいですね。韓国春雨がない場合は、緑豆春雨で代用してもOKです。
ピーマンの春雨詰め焼き
ピーマンが苦手な人でも食べやすい、ピーマンの春雨詰め焼き。甘辛く炒めた春雨を、ピーマンに詰めて焼いた一品です。ツルツルの春雨、シャキシャキのタケノコなど、いろいろな食感も楽しめます。
キャベツの塩春巻き
お弁当のおかずにも最適な春巻きのレシピです。とろみをつけたキャベツや春雨などの具材と、皮のカリカリ感がベストマッチ！揚げる前の状態で冷凍保存ができるので、つくり置きしておくと便利ですよ。
ささみと椎茸の春雨スープ
ささみと干ししいたけのうま味がきいた、春雨スープのレシピ。仕上げにごま油を加えることで、スープに深みが出ます。あっさりとした味わいながら、飲み応えをしっかりと感じられる一品です。
春雨の卵スープ
定番の卵スープを、春雨やカニカマでボリュームアップ。片栗粉でとろみづけしたスープが、春雨によくからみます。春雨や具材の量をさらに増やして、メイン料理にアレンジするのもいいですね。
さわやかな辛さタイ風サラダ
豚肉や春雨などを、ナンプラーと唐辛子の入ったドレッシングで和えたタイ風サラダです。具材は水分があるとべちゃとなるため、クッキングペーパーを使ってしっかり水分をとりましょう！パクチーを入れると、エスニック感がアップします。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：－kcal
春雨スープ
程よい酸味と甘みが感じられるトマトと、つるつる食感の春雨が美味しいスープです。プチトマトは茹でることで、食欲をそそる色鮮やかな赤色に！簡単に作れてヘルシーと、女性にピッタリな一品です。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：86kcal
牛肉の甘辛炒め
牛肉にしっかり甘辛い下味を付けて、春雨と炒めたおかずレシピです。下味に入っているはちみつは、牛肉が柔らかくなり旨みがアップ！ボリューム満点なので、育ち盛りのお子さんにもよろこばれますよ。
・所要時間：30分（2人分）
・カロリー：479kcal
エビ団子と春雨のスープ
プリップリのむきえびを使った団子が、味の決め手となる春雨スープです。中華ベースのスープに、ニラの強い香りがアクセントに！カロリーが低く、食事制限中でも美味しく食べられる一品です。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：130kcal
白菜と鶏肉のピェンロー鍋
昆布だしと塩のみのシンプルな味付けに、白菜と春雨を加えたお鍋です。水から煮込むことで、鶏肉の濃厚な風味が昆布だしと合わさり美味しくなります！身体を温めつつ、さっぱりと食べたい時にピッタリです。
・所要時間：10分＋だし汁を作る時間
・カロリー：－kcal
鮭春雨チリソース
生鮭と春雨を甘酸っぱいケチャップソースで炒めたレシピです。しいたけの旨みと、にんにくの味わいが合わさりビールにもピッタリなおかずに！乾燥した春雨を、そのまま加えて煮るだけなので簡単に作れますよ。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：295kcal
とろとろなすの春雨スープ
味に奥行きとコクが感じられる黒酢で、春雨を煮込んだスープのレシピです。淡白なささみと、粘り気のあるおくらの食材は食欲のない時でもサラッと食べられます！程よい酸味で、疲れた体に染み渡る一品です。
ちゅるちゅる大根チャプチェ
味付けが1本で決まる焼き肉のタレを使った、春雨入りチャプチェです。シャキシャキ食感の大根を加えて、新しいチャプチェに大変身！白ごはんに合う味付けで、お箸が進みます。
・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：－kcal
鶏つみれとレタスのスープ
鶏の旨みが感じられるつみれと、春雨を一緒に煮込んだスープです。レタスの外側は苦味がありますが、スープに加えると味のアクセントに！春雨の替わりに、素麺でアレンジするのもおすすめです。
・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：－kcal
セロリの春雨サラダ
セロリのシャキシャキ食感がクセになる春雨サラダのレシピです。ドレッシングの酢と砂糖の分量が1：1となっているため、マイルドな酸味で食べやすくなっています！中華の副菜としてピッタリな一品です。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：259kcal
のどごしがいい春雨とシャキシャキ豆苗！ひき肉と豆苗の春雨炒め
豚ひき肉や豆苗をつかった春雨炒めのレシピ。ささっとボリュームのあるおかずが欲しい時におすすめですよ。栄養素が豊富で食感も楽しい豆苗を、おいしく食べやすいのも◎。ねぎを入れてさらに彩りや風味をアップ！
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：－kcal
ユッケジャンスープ
牛カルビをつかって、簡単なのに旨みたっぷり！春雨やごはんを入れてもおいしいユッケジャンスープのレシピです。おうちにある野菜でアレンジも楽しめそうですね。辛めが好きなかたは、調味料で調整してみてはいかがでしょう。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：436kcal
小松菜マーボー
小松菜のグリーンが映える中華風の炒め物レシピ。春雨も入ったボリューム感のあるメニューで、豆板醬のピリッとした風味が食欲をそそります。副菜のほか、ごはんにのせてメインにも！覚えておくと重宝しそうです。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：188kcal
うま酸っぱいトマトで食欲モリモリ！鶏だんごのトマト酸辣湯
鶏ひき肉やトマト缶をつかった、さっぱり＆旨すっぱい酸辣湯。鍋ものが続く中、気分を変えたい時にもぴったりです。春雨入りなので食べごたえも◎。お好みでラー油をふって味を調整してみてくださいね。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：－kcal
豚バラ春雨つるつる蒸し
蒸し煮にするから調理の手間が省ける、忙しい日にもぴったりのおかず。にんにくやオイスターソースなどのごはんが進む味つけです。小松菜以外には、青梗菜や豆苗でつくるのもおすすめ。
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：－kcal
鶏手羽キャベツの塩レモン鍋
春雨やフォーでエスニック風のシメまで楽しめる、さっぱりとした塩レモン鍋。鶏手羽元の旨みやしょうがの香りでほっと落ち着けそうな一品です。レモンは皮ごとつかうため、国産のものを使用しています。
・所要時間：20分
・カロリー：－kcal
キャベツの塩チャプチェ
春雨×キャベツでボリュームたっぷりな塩チャプチェ！お子さまOKなメインのおかずレシピです。にんじんの千切りは、スライサーなどをつかって時短するのもおすすめ。肉と野菜が一緒に食べられるのもうれしいポイントです。
・所要時間：20分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
ピリ辛そぼろ丼
パパッとつくれる和食のごはんメニューにぴったりな、春雨入りのピリ辛そぼろ丼。甘辛な味つけがホカホカごはんにマッチしますよ。レンコンも入っているので食感がアクセントになりそう。お好みで香菜をのせてどうぞ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：529kcal
麻婆鍋
坦々味の鍋スープとラー油も加えたピリ辛な麻婆鍋！寒い日もぽかぽか温まる、手軽でおいしいメインの一品です。煮汁を吸った春雨はスルスル止まらなくなりそう。お餅を入れたり麵を入れたり…。ぜひシメまでお楽しみください。
・所要時間：30分（4～5人分）
・カロリー：－kcal
油揚げの俵焼き
和食のメインにおすすめの、油揚げの俵焼きです。春雨のほか、エビ、キクラゲ、シメジなど具だくさん。カリッと焼いた油揚げの香ばしさもたまらないですよ。ポン酢やからしなど、好みの食べかたで味わってみてくださいね！
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：443kcal
春雨と錦糸卵の酢の物
「春雨と錦糸卵の酢の物」は、春雨にキャベツやにんじん、きゅうり、たまねぎなどを混ぜてつくる酢の物です。春雨のつるつるとした食感でサッパリと食べられる一品。ラー油がきいた合わせダレが絶品ですよ。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：157kcal
春雨とツナの炒め煮
スープの材料を合わせてひと煮たちしてつくる「春雨とツナの炒め煮」。スープを吸った春雨のもちもち感がたまらない絶品春雨メニューです！タケノコが入っているため、食感も楽しめますよ。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：178kcal
豆苗の塩チャプチェ
「豆苗の塩チャプチェ」は、つくりおきにもおすすめな簡単メニュー！ひき肉と春雨、にんじんをメインとして塩味で食欲が進む一品です。ご飯との相性もピッタリ！15分で作ることができるのもうれしいポイントです。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
春雨のタイサラダ
さっぱりと食べることができる「春雨のタイサラダ」。食べる前にレモンを絞ると、よりさっぱりと食べることができますよ。もちもちの春雨が入っていることにより、食べ応えも抜群！満足感を得ることができるサラダです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：－kcal
春雨と大和芋の和え物
春雨と大和芋でつくる「春雨と大和芋の和え物」。手づくりの梅ドレッシングを合わせて食欲が進む仕上がりになりますよ。焼き海苔はガス火でサッとあぶっておきます。副菜に迷ったらぜひ試してみてはいかがでしょうか。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：42kcal
キャベツの春雨サラダ
甘酢味でさっぱりと食べられる「キャベツの春雨サラダ」。キャベツやにんじんなど野菜もいっしょに食べられて、満足感はあるけれどヘルシーな一品です。冷蔵で4日ほど持つので、つくりおきとしてもおすすめですよ。
・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
豚バラ肉と白菜の春雨煮
「豚バラ肉と白菜の春雨煮」は、春雨と豚肉、白菜をメインにしょうが、ねぎといっしょに煮る温かいメニュー！水溶き片栗粉でトロミをつけるので食べやすく、しょうがとねぎの効果で体がポカポカになりますよ。
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：367kcal
トマトと春雨のスープ
「トマトと春雨のスープ」は、トマトの酸味がおいしいさっぱりと食べられるスープです。なかに春雨とちくわも入れるので食べ応えも十分！10分でサッとつくれるのもうれしいですね。食欲がないときにもピッタリなメニューです。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：84kcal
豚肉と白菜の春雨煮
豚コマと白菜、春雨でつくる「豚肉と白菜の春雨煮」。中華風の甘辛味で思わず箸が進む味付けです。ご飯のお供としてもピッタリ！かさ増しできるため、お財布にもやさしいメニューですよ。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
豚肉と小松菜の春雨とろみ煮
「豚肉と小松菜の春雨とろみ煮」は、春雨を乾燥したままつくることができるメニュー。煮汁にどんどん材料を入れるだけで完成します！ご飯の上にのせて食べてもおいしく食べられますよ。
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：285kcal
春雨のピリ辛中華風サラダ
「春雨のピリ辛中華風サラダ」は、ピリ辛がクセになる中華風サラダ。きゅうり、キクラゲ、ハムなどそれぞれ異なる食感を楽しむことができますよ。ラー油でピリ辛具合は調整してみてくださいね。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：217kcal
春雨入り中華丼
「春雨入り中華丼」は、その名のとおり春雨が入った中華丼。にんじんやしいたけ、たけのこ、もやしなど野菜もたっぷりとることができます。具だくさんで食べ応えも抜群！ガッツリ食べたいときにおすすめです。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：595kcal
クッパ風春雨スタミナスープ
韓国料理の定番クッパを春雨を使うことでヘルシーに食べることができる「クッパ風春雨スタミナスープ」。ダイエット中でも罪悪感なく味わうことができますよ。スタミナたっぷりのメニューを、ぜひ堪能してみてください。
・所要時間：25分（4人分）
・カロリー：450kcal
炒り豆腐
「炒り豆腐」は、木綿豆腐、春雨、卵、にんじん、ハムなどたっぷりの具材が入った一品。食べ応えはありますが、全体的にヘルシーなのがうれしいポイント。入れる具材にアレンジを加えてみてもいいですね。
・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：147kcal
白菜と春雨のレンジ煮
「白菜と春雨のレンジ煮」は、電子レンジでつくることができるレシピ。白菜の水分を春雨が吸っているため、あっさりと食べられるのが特徴です。あと一品ほしいときにサッとつくれるのもうれしいですね。
・所要時間：8分（2人分）
・カロリー：－kcal
春雨の梅マヨネーズ
「春雨の梅マヨネーズ」は、春雨とカニカマ、大根、カイワレ大根などの具に、梅干しやマヨネーズなどを混ぜた梅マヨドレッシングを和える一品。梅が味のアクセントとなり、いくらでも食べられるおいしさですよ。
・所要時間：30分（4人分）
・カロリー：181kcal
ごぼうと春雨のさっぱりきんぴら
さっぱりと食べることができる「ごぼうと春雨のさっぱりきんぴら」。春雨、にんじん、ごぼうをメインにつくります。冷蔵で約5日もつので、つくりおきにもおすすめ。お弁当のおかずにもピッタリですよ。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
エスニック風冷製スープ
「エスニック風冷製スープ」は、手軽にエスニック風な味わいが楽しめる一品。市販のサラダチキンを使うので、簡単につくることができますよ。飲むサラダのような感覚で食べられるメニューです。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：－kcal
春雨スープの水餃子
「春雨スープの水餃子」は、春雨、水餃子、ホタテなどさまざまな具材が入っているスープです。ボリューム満点でメインのおかずにもなるメニュー。ラー油を加えてピリ辛味を楽しんでみてください。
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：－kcal
春雨とひき肉の野菜炒め
「春雨とひき肉の野菜炒め」は、たっぷりな野菜に春雨を加えていっしょに炒めてつくる一品。ダイエット中にもおすすめのレシピですよ。たくさん野菜を摂りたいときにもおすすめです。
・所要時間：20分（2～3人分）
・カロリー：－kcal
クセが少ない春雨は、組み合わせ次第で豊富なメニューに活用することができます。乾物なので、長期間ストックできるのもうれしいポイント。新しいレシピにも挑戦して、春雨をさらにおいしく楽しんでみてはいかがでしょうか？
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。
