甘いピーマン＆スパイシーなたれで！ピーマンのカレーマリネ
『サンキュ！』2020年7月号の「夏のさっぱりおかず」よりピーマンのカレーマリネをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
ピーマン（緑、赤）…各2個
［A］カレー粉…小さじ1/2・酢…小さじ2・塩…少々・しょうゆ、オリーブ油…各大さじ1
（好みで）カレー粉…適量
作り方
■調理時間：15分
ピーマンはわたと種を取って縦に4等分に切り、魚焼きグリルで6～8分、焼き目がつくまで焼く。ボウルに［A］を合わせ、ピーマンを加えてなじませる。器に盛り、カレー粉をふる。
（熱量39kcal、塩分0.9ｇ）
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプル調理で素材のおいしさを引き出す、季節感を大切にしたレシピが大人気。育ち盛りの中2の男の子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は8.0ｇ、女性は7.0ｇです。
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