ケチャップとチーズで子どもが喜ぶ味つけ♪ひき肉とズッキーニのチーズ蒸し
『サンキュ！』2020年5月号の「サンキュ！殿堂入りおかず」よりひき肉とズッキーニのチーズ蒸しをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
合いびき肉（［A］を加えて混ぜ、バットなどに入れて厚さ1cmくらいに平らにする）…600ｇ
［A］ケチャップ…大さじ4・しょうゆ…小さじ4・塩、こしょう…各少々
ズッキーニ（厚さ1cmの輪切りにする）…2本
えのきだけ（大・長さを半分に切る）…2パック
ピザ用チーズ…120ｇ
オリーブ油…小さじ4
酒…大さじ4
作り方
（1）フライパンに材料を入れて蒸す
フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを広げて入れ、えのき、一口大にしたひき肉をのせる。酒、水大さじ2をふり、ふたをして強火にかける。蒸気が出てきたら弱めの中火にし、8～9分蒸す。
（2）チーズを散らして火を通す
（1）にチーズを散らしてふたをし、弱火で2分ほど火を通す。
※分量表記について
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
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