材料（1人分）
温かいご飯…大きめの茶碗1杯分（200g）
玉ねぎ…1/8個（25g）
卵…2個
かまぼこ（半月切り）…5枚
揚げだま…大さじ2
［A］めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2弱・水…大さじ4
あれば青ねぎの斜め切り…適量
作り方
■調理時間：7分
（1）下ごしらえをする
玉ねぎはごく薄切りにする。卵はざっくり溶く。
（2）レンジ加熱する
耐熱ボウルに、玉ねぎ、かまぼこを入れ、［A］をかけ、ラップを掛けずに電子レンジで3分加熱する。卵を流し入れ、揚げだまを加え、再びラップを掛けずに電子レンジで1分10～1分20秒加熱する。器に盛ったご飯にのせ、あれば青ねぎをのせる。
余熱で固まるので、「半分以上生やん」くらいで止めて。
＜教えてくれた人＞
山本ゆりさん
身近な材料で簡単にできるごはんと日常をユーモラスにつづったブログが人気。ブログをまとめた料理本『syunkonカフェごはん』シリーズは累計630万部突破。小誌連載（「山本ゆりのもしあれだったら読んでって」）も大好評！2児の母。
料理を始める前に
※電子レンジ 電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※調理時間 実際に調理する時間の目安で、漬ける時間などは含みません。
