ポテトチップスの食感が楽しい！「レンチンポテチ卵サラダ」

ポテトチップスで！

材料（4人分）と作り方

耐熱ボウルに卵3個を割り入れて混ぜ、ラップをふんわりと掛け、電子レンジで2分チン。 ざっと混ぜ、油をきったツナ缶（オイル漬け）1缶、粗く砕いたお好みのポテトチップス60g、マヨネーズ大さじ3、砂糖、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

※ポテトチップスは、ここでは薄塩味を使いました。

黄金比の味付けで本格派！「和風サーモンユッケ」

焼き肉のたれで！

材料（4人分）と作り方

サーモン（刺し身用）200ｇは薄切りにし、ポリ袋に入れ、焼き肉のたれ、ごま油各大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて約10分漬ける。 器に盛って卵黄2個をのせる。

おつまみにもおもてなしにも！「柿の種チーズボール」

柿の種で！

材料（4人分）と作り方

室温にもどしたクリームチーズ200ｇ、粗く砕いた柿の種30gを混ぜ、器に盛ってドーム状にまとめる。 生ハム100gで覆う。

レシピを教えてくれたのは:まるみキッチンさん

料理家。「だれでも簡単に作れる」をモットーにした料理をSNSで発信して一躍人気に。大阪府在住。2歳と、0歳のふた子のパパでもある。『やる気1%ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』（KADOKAWA）の著書もある。

お料理を始める前に

電子レンジについて

• 電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。

• 電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますのでご注意ください。

オーブントースターについて

• オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合の目安です。加熱時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみて調節してください。

炊飯器について

• ここでは5合炊き電気炊飯器を使用しています。圧力式炊飯器、ガス炊飯器など炊飯器の種類によって調理に向かない場合もあるので、取扱説明書やメーカーにご確認ください。
• 電子レンジや炊飯器加熱について、「チン」「スイッチオン」などと表記しています。

編集部ボイス

どれも本当に「レシピが短すぎ！」で驚いちゃいますよね。でも、手軽に作れる工夫がギュッと詰まっていて、これなら暑くてやる気が出ない日でもラクに乗り切れそうです！

見た目のワクワク感や楽しさも抜群なので、ぜひ今日の夕食やランチに作って、家族みんなを笑顔にしてみてくださいね。

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調理／まるみキッチン　撮影／鈴木泰介　取材・文・スタイリング／渡辺ゆき