油少なめでカリカリ！「悪魔のクリスピー揚げ焼き」
青のりをふってもうまい！
材料（4人分）
- 豚こま切れ肉……400g
- [A]
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）……大さじ3
- マヨネーズ……大さじ1
- おろしにんにく……小さじ½
- 片栗粉……大さじ4
- 揚げだま、サラダ油 各適量
作り方
- ポリ袋に豚肉とAを入れてもみ、片栗粉を加えてまぶす。豚肉を袋から出して食べやすい大きさにまとめ、揚げだまをまぶす。
- フライパンにサラダ油を深さ5㎜入れて中火で熱し、1を入れる。時々返しながら、こんがりとするまで4～5分揚げ焼きにする。
発明POINT
- ポリ袋で下味つけ。手が汚れない～
- 揚げだまがころも！油が少なくてもカリッカリ！
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。
味付け不要で激ウマ！「カップヌードルチャーハン」
ドーン
材料（1人分）
- お好みのカップ麺 1個
- [A]
- 温かいご飯……200g
- 溶き卵……1個分
- ごま油、万能ねぎの小口切り 各大さじ1
作り方
- 厚手のポリ袋にカップヌードルを入れ、グラスの底などで細かく砕く。
- フライパンに1、水½ カップを入れて中火で1～2分加熱する。Aを加えて2～3分炒める。
- カップに2を詰めて器に盛る。
※ここではしょうゆ味の「（C）カップヌードル」を使いました。
発明POINT
- カップ麺のおいしい味つけありがとう！
- カップで型抜き。
とろ〜りチーズがたまらない！「チーズつくね」
ビョーン
材料（4人分）
- 鶏胸ひき肉……400g
- スティックチーズ（さけるタイプ）……4本
- 片栗粉……大さじ2
- [A]（混ぜ合わせる）
- しょうゆ、酒、みりん……各大さじ2
- 砂糖……小さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- ひき肉と片栗粉をよく混ぜ、4等分してチーズを包む。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて4～5分焼く。返してふたをし、時々返しながら4～5分焼く。Aを加えて焼きからめる。
発明POINT
- 肉だねのつなぎは片栗粉だけ！
レシピを教えてくれたのは:まるみキッチンさん
料理家。「だれでも簡単に作れる」をモットーにした料理をSNSで発信して一躍人気に。大阪府在住。2歳と、0歳のふた子のパパでもある。『やる気1%ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』（KADOKAWA）の著書もある。
お料理を始める前に
電子レンジについて
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電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
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電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますのでご注意ください。
オーブントースターについて
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オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合の目安です。加熱時間はメーカーや機種によって多少異なります。レシピの加熱時間を参考に、様子をみて調節してください。
炊飯器について
- ここでは5合炊き電気炊飯器を使用しています。圧力式炊飯器、ガス炊飯器など炊飯器の種類によって調理に向かない場合もあるので、取扱説明書やメーカーにご確認ください。
- 電子レンジや炊飯器加熱について、「チン」「スイッチオン」などと表記しています。
編集部ボイス
どれも本当に「レシピが短すぎ！」で驚いちゃいますよね。でも、手軽に作れる工夫がギュッと詰まっていて、これなら暑くてやる気が出ない日でもラクに乗り切れそうです！
見た目のワクワク感や楽しさも抜群なので、ぜひ今日の夕食やランチに作って、家族みんなを笑顔にしてみてくださいね。
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調理／まるみキッチン 撮影／鈴木泰介 取材・文・スタイリング／渡辺ゆき
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