リモート中は「メンタル重視」

コロナウイルスの影響で、子どもたちはもとい、夫も自宅待機となりました。とはいえ私の仕事は外仕事こそなくなったけど、在宅ワークは倍以上に増えました。

家事と仕事を並行して行うと、とにかく時間が足らない！！どこかでうまく手を抜かないと、仕事が回らず、もれなく「鬼母ちゃん」がチラつくように(笑)。これでは家族はいい迷惑ですよね。

そこで！家事の中でも1番苦手な「お昼ごはんづくり」を、とことん省いてみることにしました。

早くに始めればよかった！ランチメニューはおにぎりがベスト！

お昼ごはんづくりを省くといっても、このご時世、栄養面は気をつけたいですよね？お腹も栄養面も満たして、さらに手間がかからないメニューといえば…。

おにぎり！！

最近のわが家のお昼ごはんはおにぎり率がグーンと上がっています！子どもでも簡単に食べられますよね？同じく私にとっても、限られたスキマ時間にサッとおなかを満たせます。締め切りにおわれているときは、片手におにぎりを持って仕事をすることも…。

これぞ救世主！「置きおにぎり」が便利！

特にわが家で大ヒットしているのが、サンキュ！STYLEライター宮内有紀子さんの「鮭×大葉×ごま油」のオイルおにぎり。

鮭のびん詰めを使えば、あっという間に完成します。

昼またぎのオンライン会議がある時は、ラップに包んだおにぎりと水筒のセットが必須！プラスでおやつとバナナも置いて、置き弁ならぬ「置きおにぎり」にしています。7歳5歳の子どもたちでも、問題なく食べられました！

多めにつくって冷凍保存にしておけば、時間がなくても安心！麺ランチのプラスアルファにしたり、3時のおやつにしたりと、とっても便利です。

長期間が予想される外出自粛生活。「置きおにぎり」システムで、おうち時間とうまくつきあっていきましょう！

■この記事を書いたのは・・・海老原　葉月
小1、年中の男の子を子育て中の起業家ママ。　夫の収入が激減したのを機に、整理収納＆やりくりに目覚め、資格を取得し起業。　簡単な工夫で続けられる暮らしのテクニックをSNSやセミナーにて発信中。　第17期サンキュ！専属読者モデル、整理収納アドバイザー、ライターとして活躍中。元サンキュ！トップブロガー

※ご紹介した内容は個人の感想です。