ふんわりハンバーグに入れるのは・・・
高野豆腐です。
大豆の栄養がギュッと凝縮されていて栄養豊富な高野豆腐は、育ちざかりの子どもやキッズアスリートに積極的に食べさせたい食材。そのままではレパートリーにも限界がある…という場合は、すりおろして色々な料理に混ぜて使うのがおすすめです。
我が家の「ふんわりハンバーグ」も、すりおろした高野豆腐を混ぜてつくっています。
高野豆腐入りハンバーグのつくり方
高野豆腐入りハンバーグは、煮込みにするのがおすすめです。
- 材料
・いつものハンバーグの材料
・高野豆腐
・卵
- つくり方
1.高野豆腐をすりおろして、卵にひたしておく。
2.いつものハンバーグの材料に高野豆腐を入れて混ぜる。
3.整形し、表面をしっかり焼いて煮込んだらできあがり！
定番デミグラス系はもちろんのこと、あっさりスープ煮込みもおすすめです。
今回は、我が家で大人気のハンバーグをふんわりさせる意外な食材をご紹介しました。高野豆腐を入れたことがないかたは多いと思うので、よかったらぜひ試してみてください。
◆記事を書いたのは・・・福田由季子
IT系・金融系の会社を経営。2児の母。銀座コーチングスクール認定コーチ。アスリートフードマイスター。日本園芸協会認定ガーデンコーディネーター＆ハーブコーディネーター。キッズアスリートのスポーツメンタルコーチとしても活動しています。
※ご紹介した内容は個人の感想です。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
