サンキュ！STYLEライター桐生 奈奈子です。
わが家は子どもがいるので、カレールーは甘口でした。中辛のカレールーをいただいたときに、子どもが食べやすくするにはどうしたらいいか？を考えて、わが家の「定番カレー」になった「ちょいたしアレンジ」をご紹介いたします。

わが家のカレーのちょいたしは「甘酒」です！

甘みと深みが加わり、健康的な甘酒を投入したら、大人も子どもからも大評判に！簡単なカレーレシピをご紹介いたします。

カレールー6ブロック分の材料

カレールー6つ分の材料です。わが家のこだわりは、玉ねぎが多いということ。甘味をつけるのにつながります。

玉ねぎはレンチンしてしんなりさせる

レンジでチンするのがこだわりポイント。お鍋でたくさん炒める時間も短縮できて、時短につながります。牛肉の色が変わった段階でレンチンした玉ねぎを投入！

ここから先の具材を入れる工程はいたって普通です。ジャガイモを入れた後に煮詰める際の水の量は、やや少なめに。味を凝縮させて、最後に水分量を調整しています。

甘酒はスッキリとした味わい

いくつかの甘酒で試してみましたが、秋田の大地の甘酒はそのまま飲んでもスッキリとした味わい。甘酒をカレーに入れるのが初めてという人におすすめです。トロっとした甘酒だと、より濃厚な味わいが楽しめます。

カレールーは中辛2甘口4の割合

今回使ったのはカレールーは2種類。高いカレールーと特売品のカレールーを混ぜるなど、6つのカレールーがまったくいっしょということは少なく、いくつか持ってるカレールーをミックスさせるのがわが家流です。今回は、甘酒の甘みがあるので中辛を2つ。

甘酒と牛乳を投入

中辛の辛さがダイレクトに伝わらないように、牛乳と甘酒でマイルドに。両方とも大さじ2杯程度入れています。

これで桐生家のカレーができあがり！

見た目はごく普通のカレーですが、子どももパパにも大人気のカレーは、わが家のマイ定番に！

これから寒さが増し、甘酒がおいしくなる季節ですね。ちょっと飽きたらカレーアレンジに甘酒を入れるのはいかがでしょうか？

◆記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライター桐生 奈奈子
シンプルで大人が着やすいファッションスタイルを心がけてる30代ママ。活発系幼稚園女児、小学生男児を育てる2児の母としてリアルに着れる、等身大なママコーデを発信します。

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。