材料（２人分）
・焼きそばの麺 ２袋
・お好みの野菜 適量
・海老やお肉など 適量
・焼きそば用粉末ソース １袋
・米油（サラダ油などでOK） 適量
A.きび砂糖 大さじ１/２
A.オイスターソース 大さじ１/２
A.酢 大さじ１/２
A.ナンプラー 大さじ１/２
・パクチー 適量
・アーモンド 適量
作り方
（下準備）
・野菜を切っておく。海老は皮をむいて、背ワタを取っておく。パクチーは刻んでおく。アーモンドは砕いておく。
１．フライパンに米油を入れて熱し、お好みの肉や海老、野菜を炒める。
２．麺と水を少し入れて、麺をほぐしながら炒める。
３．麺がほぐれて、肉や海老に火が通ったら、粉末ソースと、Aの調味料をすべて入れて混ぜる。
４．器に盛り、パクチー、アーモンドをトッピングする。
＊トッピングのパクチー、アーモンドは、たっぷり使うと美味しいです。
＊粉末ソースを１袋使っていますが、粉末ソースを使わずにAの調味料を少し増やしても美味しいですよ！
最後に
毎日のランチを考えるのが疲れた…自分の作る味に飽き飽き…という時に、キッチンにありそうな調味料をプラスして、いつもと違った味の焼きそばで気分を変えてみませんか？
◆この記事を書いたのは・・・きよみ
都内でイタリア料理教室を主宰しています。お家時間が長い今、少しでも皆さんのお料理が楽に、そして楽しくなるように、日々簡単美味しいレシピを研究中です。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
