ボリューム副菜！エビとブロッコリーの中華風
エビとブロッコリーをあわせた、中華風味つけの副菜です。ブロッコリーの下茹でなし！海老は冷凍エビを使って下処理なし！ボリュームある副菜がレンジ加熱だけでつくることができますよ。
- 材料
ブロッコリー（花の部分） 1個
冷凍むきエビ 100g
鶏ガラスープの素 小さじ1杯
塩 小さじ1/4杯
ごま油 大さじ1/2杯
- 作り方
(1)ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
(2)鶏ガラスープの素を50mlのお湯で溶く。
(3)耐熱容器に(1)(2)と塩、ごま油を混ぜ合わせ、ラップをして600wで2分加熱する。
(4)全体を混ぜ合わせて再度1分加熱する。海老に火がとおるまで繰り返して完成。
食べる手が止まらない！塩昆布ピーマン
熱い季節に旬を向かえる、栄養満点ピーマンを使った副菜です。
塩昆布とバターをあわさり、食べる手が止まらなくなる味に仕上がりますよ。
- 材料
ピーマン 3個
塩昆布 3g程度
バター 5g
- 作り方
(1)ピーマンは細切りにし、塩昆布と混ぜ合わせ、ラップをして600Wで1分30秒加熱する。
(2)ラップをしたまま1分ほど置いておき、バターを加えて全体を混ぜ合わせて完成。
材料たったの2つ！いんげんバター
さやいんげんとバターだけでできる副菜です。
シンプルな味つけで主菜を邪魔しない、上品な味に仕上がりますよ。
- 材料
さやいんげん 1袋
バター 15g
- 作り方
(1)耐熱皿にさやいんげんのヘタをとって入れ、
バターをのせてラップをし、600ｗで1分30秒加熱する。
(2)ラップをしたまま3分ほど置いておき、全体を混ぜ合わせる。
お好みで塩、ブラックペッパーをかけてお召しあがりください♪
洋風副菜がレンチンで完成！パプリカのマリネ
ハーブやアンチョビを使って、レンジ加熱だけとは思えない、お店のような味わいの副菜が完成します。
アンチョビはハードル高く感じるかもしれませんが、じつはスーパーで簡単に手に入れることができることができ、日持ちもする便利なアイテム。
パスタや洋風副菜にプラスすることで、おいしく仕上がることができますよ。
- 材料
赤パプリカ 1個
黄色パプリカ 1個
にんにくチューブ 1cm
アンチョビ 1枚
乾燥バジル 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
- 作り方
(1)パプリカは1cm程度の幅に切る。
(2)全ての材料を混ぜ合わせてラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
(3)そのまま2分ほど置いておき、全体を混ぜ合わせたら完成
給料日前に助かる！レンチンもやしナムル
給料日前のお助け野菜「もやし」を使ったレシピです。簡単ですがガーリックをプラスすることで満足度アップ！「もやしっておいしいじゃん！」と思える一品ですよ。
- 材料
もやし 1袋
細ネギ 4本程度
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにくパウダー 小さじ1/4
- 作り方
(1)細ネギ以外のすべての材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせる。
(2)ラップをして600Wで3分加熱する。
(3)小さめに切った細ネギを加えて完成。
レンチン副菜を取り入れて、
暑い日は無理せず、おいしく夏を乗り切りましょう！
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。
※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
