材料（4人分）
スパゲティ…320g
ウインナーソーセージ（斜めに薄切りにする） … 8本
ピーマン（細切りにする）…4個
玉ねぎ（縦に薄切りにする）…1個
しいたけ（薄切りにする）…6個
［A］ケチャップ…140g・ウスターソース…70 g・コチュジャン…大さじ2
溶き卵…4個分
サラダ油…大さじ1
塩、こしょう、粉チーズ…各適量
作り方
（1）鍋に湯を沸かし、塩適量（分量外）を加えてスパゲティを袋の表示時間より30秒長くゆでて湯をきる。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、しいたけを炒める。野菜がしんなりしたら、よく混ぜた［A］、（1）を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえて、真ん中にこんもりと寄せる。
（3）（2）のスパゲティのまわりに溶き卵を流し入れて、半熟になるまで火を通す。粉チーズをふる。
- コチュジャンで味を格上げ
味つけのポイントは、コチュジャンを入れること。ピリ辛＆甘みが加わって、深～い味わいに！
- ふわとろ卵に大興奮
溶き卵は半熟で火を止め、ふわとろな食感にするとお店っぽい仕上がりになる！
＜教えてくれた人＞
ぐっち夫婦さん
料理家。「日々の暮らしを楽しく、おいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーにする仲よし夫婦。オンライン料理教室やライブ配信も大好評！
