材料（4人分）
温かいご飯…茶碗4杯分
さば水煮缶…2缶（400ｇ）
梅干し（大）…4個
削り節…10g
味つけのり…適量
万能ねぎ（小口切り）…3本
七味唐辛子…適量
ごま油…少々
作り方
■調理時間：10分
（1）さばに焼き目をつける
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、汁けをきったさばをなるべくくずさないように入れ、全体に軽く焼き目をつける。
（2）さばを梅干しと混ぜる
（1）をボウルに入れ、種を取って包丁でたたいた梅干しを加えて混ぜる。
（3）盛りつける
器にご飯を盛り、（2）をのせ、削り節をふって味つけのりを添え、万能ねぎを散らし、七味唐辛子をふる。
（熱量393kcal、塩分2.0ｇ）
- 【POINT】
さば缶は皮目から焼いて、全体に軽く焼き目をつけると、臭みがなくなる。
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。旬の味を大切にした、シンプルでおしゃれなレシピが大人気で、テレビ、雑誌、オンライン料理教室などで活躍中。育ち盛りの中3男子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
