ぎゅっと濃縮した味が格別＆包丁いらずでラクチン！かぼちゃのサラダ
『サンキュ！』2021年8月号の「夏野菜たっぷりの毎日おかず」よりかぼちゃのサラダをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
かぼちゃ…1/4個（400g）
［A］マヨネーズ…大さじ2・塩…小さじ1/2
作り方
■調理時間：20分
（1）電子レンジで加熱する
かぼちゃは、わたと種を除いたら、全体をラップで包む。電子レンジで5分加熱し、上下を返してさらに3分加熱する。電子レンジから出したら、ラップで包んだまま5分ほどおいて余熱で火を通す。
（2）つぶして味つけする
（1）のかぼちゃをボウルに入れ、フォークなどで粗くつぶし、粗熱が取れたら［A］を加えて混ぜる。
（熱量122kcal、塩分0.9ｇ）
＜教えてくれた人＞
近藤幸子さん
料理研究家。管理栄養士。小学生と中学生の2人の子どもを育てながら、頑張りすぎない料理を提案。洗い物も少ないシンプルレシピが人気。
お料理を始める前に
●電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、女性は6.5g未満です。
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
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