ご飯にもワインにも合う一品♪枝豆とモッツァレラのおかかじょうゆ
『サンキュ！』2021年8月号の「夏野菜たっぷりの毎日おかず」より枝豆とモッツァレラのおかかじょうゆをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
枝豆…1袋（ゆでてさやから出して100g）
モッツァレラチーズ…1個（100ｇ）
削り節…2g
しょうゆ…大さじ1/2
塩
作り方
■調理時間：15分
鍋に湯1Lを沸かし、沸騰したら塩小さじ2を入れ、枝豆を5分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取り、さやから枝豆を取り出してボウルに入れる。モッツァレラチーズは小さめの一口大にちぎって枝豆のボウルに入れる。削り節としょうゆを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
（熱量106kcal、塩分0.5ｇ）
＜教えてくれた人＞
近藤幸子さん
料理研究家。管理栄養士。小学生と中学生の2人の子どもを育てながら、頑張りすぎない料理を提案。洗い物も少ないシンプルレシピが人気。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、女性は6.5g未満です。
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
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